Chimichangas Redondas de Primera Calidad

Name: Chimichangas Redondas de Primera Calidad
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 aguacate, cortado en cubitos; 1 kilogramos lomo de res deshuesado, recortado y cortado en cubos de 1 pulgada; 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de res, más extra si es necesario; 425 chile habanero frijoles negros, escurridos y enjuagados; 425 chile habanero judías pintas, escurridas y enjuagadas; 2 Corteza: migas de galletas graham 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 1 cp. queso parmesano rallado 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Cebolla roja, finamente picada, para servir; 1 cp. queso parmesano rallado harina para todo uso; 10 11 pulgadas tortillas de harina de 11 pulgadas, al vapor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas picadas; 2 Corteza: migas de galletas graham ajo picado; 1 cp. queso parmesano rallado encurtidos kosher; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lechuga iceberg rallada; 3 cp. vegetales (es decir, espinacas) jalapeños sin semillas y picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de lima (aproximadamente 3 limas); 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso jack de pimienta rallado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible dientes de ajo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates sin semillas y cortados en cubitos; 2 cebollas amarillas, picadas

Las Chimichangas redondas de primera categoría son un plato principal que sirve 10. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 65g de grasa, y un total de 824 calorías. Para $2.84 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 50 minutos. Una mezcla de harina, chile en polvo, salsa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 59%. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Parte superior del Asado Redondo, Asado Redondo Superior con Hierbas, y Rosbif Redondo con Chimichurri.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, la cayena, el ajo granulado y la harina. Ponga a un lado. En una olla grande de fondo grueso, caliente el aceite de canola a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Encurtidos Kosher

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

8 Rebanadas (de 1/4 De Pulgada) De Grosor De Queso Suizo

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Agregue los cubos de carne y dore por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Amarillo Dulce, Cortado En Trozos De 3/4 De Pulgada

Agrega las cebollas y los jalapeños y sofríe de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Goya®

Mezcle la mezcla de harina, revolviendo con frecuencia, durante 2 a 3 minutos. Desglasar con caldo de res. Luego agregue vinagre. Revuelva bien para combinar. Llevar a ebullición. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas, agregando caldo de res adicional, si es necesario, para mantener la carne a fuego lento en líquido. Cuando la carne esté tierna con un tenedor, retírela a una sartén y desmenuce con 2 tenedores.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Verduras Del Tamaño De Un Bocado

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue la carne de res desmenuzada nuevamente a la olla, junto con frijoles negros y pintos, jugo de limón y la mitad del cilantro. Cocina hasta que la mezcla esté bien caliente.

Ingredientes que necesitarás

4 Filetes De Pechuga De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Rodajas Finas (aproximadamente 1-1/4 Libras)

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

3 Cucharadas De Aceite Vegetal

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Precaliente el horno a 350 grados F. En una sartén grande y profunda, caliente el aceite de maíz a 325 grados F. Mientras el aceite se calienta, prepare las chimichangas. Llene la mitad inferior de una tortilla con 3/4 de taza de la mezcla de carne de res y frijoles y 2 cucharadas de queso pepper jack (al llenar las tortillas, use una cuchara ranurada para sacar la carne de res si la mezcla está un poco líquida). Levanta el borde de la tortilla y enróllala sobre el relleno para asegurarla. Dobla por ambos lados y continúa enrollando hasta llegar al extremo opuesto. Asegure con un pincho de 6 pulgadas tejido a través del lado de la costura del burrito. Repita con las tortillas restantes. Baja lentamente las chimichangas en aceite caliente y cocina 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Puedes cocinar 4 burritos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepperjack

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Delgado-

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Tomate En Rodajas, Opcional

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Retirar del aceite, escurrir sobre toallas de papel y mantener caliente en el horno hasta que todo esté cocido.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Para servir, coloque una cama de lechuga rallada en cada plato, luego una cucharada de salsa.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Dientes De Ajo

Coloque las chimichangas encima y agregue una cucharada de crema agria, espolvoree con tomates cortados en cubitos, aguacate y el cilantro restante para decorar.

Ingredientes que necesitarás

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

3 Cucharadas De Aceite Vegetal

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

1 Pimiento De árbol Seco

Servir de inmediato.

Equipo

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Tomate En Rodajas, Opcional

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Ingredientes

Porciones:

aguacate, cortado en cubitos 1kilogramos

lomo de res deshuesado, recortado y cortado en cubos de 1 pulgada 5321 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de res, más extra si es necesario 425chile habanero

frijoles negros, escurridos y enjuagados 425chile habanero

judías pintas, escurridas y enjuagadas 2Corteza: migas de galletas graham

8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo 11 libra de calabacín,

1 jalapeño fresco entero 1cp. queso parmesano rallado

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

Cebolla roja, finamente picada, para servir 1cp. queso parmesano rallado

harina para todo uso 1011 pulgadas

tortillas de harina de 11 pulgadas, al vapor 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro frescas picadas 2Corteza: migas de galletas graham

ajo picado 1cp. queso parmesano rallado

encurtidos kosher 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

lechuga iceberg rallada 3cp. vegetales (es decir, espinacas)

jalapeños sin semillas y picados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de lima (aproximadamente 3 limas)5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso jack de pimienta rallado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

dientes de ajo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates sin semillas y cortados en cubitos 2

cebollas amarillas, picadas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso son excelentes opciones para la Chimichanga. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos de bajo tanino como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Puede probar Hartford Court Russian River Pinot Noir ( media botella). A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.

Hartford Court Russian River Pinot Noir (media botella)

Aromas de cereza negra, pimienta de jamaica, grosella negra y marga son seguidos por sabores de frambuesas silvestres, bayas oscuras y una mineralidad de roca triturada. La entrada densa es seguida por una sensación en boca dulce y jugosa, respaldada por acidez, taninos sedosos y un sutil final terroso.