Chiles Poblanos Rellenos de Chorizo con Escabeche Agridulce
Los Chiles Poblanos rellenos de Chorizo con Escabeche Agridulce podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta $1.93 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 13g de proteína, 15g de grasa y un total de 285 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, chiles poblanos, zanahoria y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chiles Poblanos Rellenos de Queso (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), Plátano Relleno de los Chiles Chipotles en Escabeche, y Cocina el Libro: Berza con Chiles Poblanos y Chorizo para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los chiles poblanos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase a la parrilla durante 14 minutos o hasta que se ennegrezca, volteándolo dos veces.
Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera; selle.
Dejar reposar 10 minutos; pelar.
Caliente una cacerola pequeña a fuego medio. Sartén con aerosol para cocinar.
Agregue la zanahoria a la sartén; tape y cocine durante 5 minutos o hasta que la zanahoria esté crujiente y tierna, revolviendo ocasionalmente.
Agregue agua y los siguientes 5 ingredientes (a través de las hojas de laurel) a la sartén; revuelva bien. Ponga la mezcla a fuego lento; cocine durante 1 minuto o hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo con frecuencia. Deseche las hojas de laurel.
Combine la cebolla y la sal en un tazón grande; vierta la mezcla de vinagre sobre la mezcla de cebolla. Enfriar completamente.
Coloque la papa en una cacerola; cubra con agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que estén tiernos; escurra.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Retire las tripas de la salchicha. Cocine la salchicha durante 10 minutos o hasta que se dore, revolviendo para que se desmorone.
Retire la salchicha de la sartén, reservando 1 cucharadita de goteo en la sartén.
Escurrir la salchicha en toallas de papel.
Agregue la patata a la sartén; cocine 15 minutos, dorar por todos lados. Agregue la salchicha; cocine hasta que la mezcla se caliente completamente.
Corte una hendidura longitudinal en cada chile; deseche los tallos, las semillas y las membranas.
Coloque aproximadamente 1/2 taza de mezcla de salchichas en cada chile (los chiles estarán llenos). Divida la mezcla de cebolla de manera uniforme entre cada uno de los 6 platos; cubra cada porción con un chile relleno.
Decorar con cilantro, si lo desea.