Chiles Poblanos Rellenos con Salsa de Nueces y Semillas de Granada

Name: Chiles Poblanos Rellenos con Salsa de Nueces y Semillas de Granada
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paletilla de cerdo deshuesada, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates frescos, sin corazón y picados en trozos grandes, o 1 lata (de 28 onzas) de tomates enteros, picados en trozos grandes, con jugo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre de sidra, o al gusto; 4 pulgada rama de canela (preferiblemente mexicana); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albaricoques secos, picados en trozos grandes; 1 ramita tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 3 clavo grande cucharada de ajo finamente picado (aproximadamente; 2 dientes de ajo pelados; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso oz fresco o queso de cabra suave muy suave, desmenuzado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible manzana verde pelada en cubitos (1/3 de pulgada); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de jamaica molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche entera más salsa adicional si es necesario para adelgazar; 1 pizca nuez moscada recién rallada (opcional); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 pulgada cebolla blanca en rodajas gruesas) transversales; 1 pequeño 1-1/4 tazas de fresas congeladas sin azúcar, descongeladas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátano muy maduro (negro) pelado en cubitos (1/3 de pulgada) o plátano firme; 8 grande chiles poblanos frescos (2 libras en total), tostados y pelados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de granada frescas (de 1 granada); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal o al gusto; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal o al gusto; 1 1 libra de calabacín, semillas de calabaza sin tostar; 71 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 de taza de almendras en astillas, además de almendras adicionales si es necesario para espesar la salsa; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo azúcar, o al gusto; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath azúcar, o al gusto; 2 Hojas de laurel turco o 1 California; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada manteca de cerdo o aceite vegetal

Chiles Poblanos Rellenos con Salsa de Nueces y Semillas de Granada

Los Chiles Poblanos rellenos con Salsa de Nueces y Semillas de Granada podrían ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 643 calorías, 38g de proteína, y 40g de grasa. Esta receta sin gluten sirve para 8 personas y cuesta $4.88 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene chiles poblanos, tomates enlatados, clavos de olor molidos y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chiles Poblanos Rellenos De Huevo Revueltos Con Salsa De Queso Picante, Chiles Poblanos Rellenos de Queso (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), y Chiles Rellenos con Salsa de Nueces para recetas similares.

Instrucciones

Ponga la carne de cerdo en una cacerola pesada de 3 cuartos con sal, rodaja de cebolla, ajo, tomillo y suficiente agua fría para cubrir 1/2 pulgada y llevar a ebullición, espumando espuma. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que la carne de cerdo esté muy tierna, de 1 a 1 1/2 horas. Enfriar la carne de cerdo en líquido, sin tapar, 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Tomillo

Agua

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir, luego cortar la carne de cerdo en dados de 1/3 de pulgada. Deseche la cebolla, el ajo y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Tomillo

Cerdo

Cocine la cebolla y el ajo en aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente bajo, revolviendo, hasta que se ablande, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue tomates, tomillo, laurel, canela, pimienta de jamaica, clavo de olor, nuez moscada, 1 cucharada de vinagre, 1 1/2 cucharaditas de azúcar y 3/4 cucharaditas de sal y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se hayan descompuesto y la salsa esté ligeramente espesa, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pimienta De Jamaica

Canela

Tomate

Vinagre

Clavo

Nuez Moscada

Salsa

Azucarera

Tomillo

Sal

Mientras los tomates hierven a fuego lento, corta una X en el fondo del melocotón, luego sumérgelo en agua hirviendo hasta que la piel comience a aflojarse, de 10 a 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Melocotón

Agua

Transfiera el melocotón a un tazón de agua fría para que deje de cocinarse, luego pele, deshuese y corte en dados (1/3 de pulgada).

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deseche las hojas de laurel, la ramita de tomillo y la rama de canela de la mezcla de tomate, luego agregue la carne de cerdo picada y los ingredientes de relleno restantes y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la fruta se ablande pero siga intacta, de 8 a 10 minutos. Sazone con sal, azúcar y vinagre adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Hojas De Laurel

Vinagre

Tomate

Fruta

Azucarera

Tomillo

Cerdo

Sal

Nueces y almendras puras en una licuadora con leche, queso, 1 cucharada de azúcar y 1/4 de cucharadita de sal hasta que estén suaves y sedosas, aproximadamente 2 minutos. (La salsa debe cubrir espesa la parte posterior de una cuchara grande. Si la salsa es demasiado fina, agregue más almendras y puré. Si está demasiado espesa, agregue más leche. Sazonar con sal y azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Nuez

Queso

Salsa

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 177°.

Equipo que necesitarás

Horno

Corte una hendidura longitudinal en cada chile y corte cuidadosamente las semillas con tijeras de cocina, dejando el tallo intacto. (Para un calor más suave, también corte cuidadosamente las costillas.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Costilla

Divida el relleno de cerdo entre los chiles, luego cierre ligeramente los lados de las aberturas superpuestas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Cerdo

Transfiera, con los lados hacia arriba, a un plato para hornear poco profundo de 13 por 9 pulgadas, luego cubra con papel de aluminio y hornee hasta que se calienten completamente, de 15 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera los chiles a los platos, volteándolos cuidadosamente hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Vierta aproximadamente 1/3 taza de salsa de nuez sobre cada chile, dejando un poco de chile visible, luego espolvoree los chiles con semillas de granada.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Granada

Pimienta De Chile

Nuez

Salsa

Sirva los chiles calientes o a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Notas de los cocineros: La carne de cerdo se puede cocinar 1 día antes. Enfriar en caldo, destapado, luego enfriar en caldo, cubierto. La salsa se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerada, cubierta. Llevar a temperatura ambiente antes de servir. Los chiles se pueden asar 1 día antes. Enfríe, tape, luego seque con palmaditas antes de llenarlo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Caldo