Chile Verde de Pollo

Name: Chile Verde de Pollo
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 4 tira tocino picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 1 chile chipotle enlatado, escurrido, sin tallo, sin semillas y picado; 1 pollo, alrededor de 3 1/2 libras; 1 dejar de 1/2 manojo de cilantro fresco, picado; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cebollino fresco finamente picado, opcional; 1 dejar Cilantro fresco picado; 0 manojo tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 3 clavo ajo, pelado; 4 dientes de ajo picados; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 8 camarones y venas Queso Jack rallado; 8 camarones y venas Rodajas de lima; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 8 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla picada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla pelada; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 4 chiles poblanos; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 8 camarones y venas Sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 tira de cáscara de limón; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chips de tortilla finamente molidos (molidos en un procesador de alimentos); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz, blanca o amarilla

Nunca puedes tener demasiadas recetas americanas, así que prueba el Chile Verde de pollo. Una porción contiene 566 calorías, 14g de proteína, y 29g de grasa. Para $1.55 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Esta receta de Foodnetwork tiene 3 abanicos. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, laurel, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las rodajas de lima, puede seguir este plato principal con el Tarta de Lima Congelada como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 63%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Chile de Pollo Verde, Tamales de Chile de Pollo Verde, y Pollo con Salsa de Chile Verde.

Instrucciones

Retire los menudillos del pollo. Deseche el hígado (hace que el caldo sea amargo) y sujete todo lo demás. Enjuaga el pollo con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Caldo

Hígado

Agua

Ponga el pollo, la cebolla y los menudillos en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta suficiente agua fría solo para cubrir 1 pulgada (aproximadamente 3 cuartos de galón). Agregue el ajo y las hierbas y deje que el agua hierva lentamente a fuego medio. Retire la espuma, reduzca el fuego y cocine a fuego lento suavemente durante 1 hora, sin tapar, hasta que el pollo esté completamente cocido. Elimine las impurezas que suban a la superficie; agregue más agua si es necesario para mantener el pollo cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Ajo

Hierbas

Agua

Retire con cuidado el pollo a una tabla de cortar y deje que se enfríe. Con una cuchara ranurada, retire las verduras, menudillos, tomillo y laurel de la olla y deséchelos. Reserve el caldo de pollo. Cuando el pollo esté lo suficientemente frío para manipular, deseche la piel y los huesos; triture la carne a mano.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vegetal

Hojas De Laurel

Carne

Tomillo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchara Ranurada

Olla

Mientras tanto, semillas, núcleo y rebanadas finas de los chiles poblanos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Caliente 2 unidades de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Espolvoree las verduras con el comino molido, el cilantro y el orégano, y revuelva; cocine 1 minuto. Agrega las tortillas molidas.

Ingredientes que necesitarás

Comino Molido

Vegetal

1 Kg De Tortillas De Maíz

1 Cebolla Roja Pequeña, Finamente Picada, Para Servir

Orégano

Ajo

Cebolla

Vierta el caldo de pollo reservado, sazone con sal y cocine durante 20 minutos. Ahora agregue el pollo y los chiles rallados, y el cilantro y cocine 5 minutos más. Sabor a condimento.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado

Caldo De Pollo

Condimento

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pimienta De Chile

Sal

Para servir, vierte el chile en tazones grandes y decora con queso rallado, cilantro y un trozo de lima.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Queso

Pimienta De Chile

Cal

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Servir con el Pan de Maíz Ahumado de Chile.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Maíz

Pimienta De Chile

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga el tocino en una sartén fría de hierro fundido de 10 pulgadas y cocine a fuego medio hasta que la grasa se haya fundido y los trozos de tocino estén crujientes, de 5 a 7 minutos. Usa una cuchara ranurada para quitar el tocino a un plato forrado con papel toalla. Mantenga la grasa del tocino en la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Tocino

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón aparte, bate los huevos con un batidor hasta que estén espumosos; bate la leche.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de leche a los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen. Agregue los trozos de tocino, chile y cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Tocino

Cebolleta

Pimienta De Chile

Leche

Vierta la masa en la sartén de hierro fundido.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4tira

tocino picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 1/3 taza de melaza 2Trozos de caramelo de la barra Heath

guisantes morados 1

ñame, pelado y cortado en gajos gruesos 1

chile chipotle enlatado, escurrido, sin tallo, sin semillas y picado 1

pollo, alrededor de 3 1/2 libras 1dejar

de 1/2 manojo de cilantro fresco, picado 4

corteza de pastel de migas (Keebler)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cebollino fresco finamente picado, opcional 1dejar

Cilantro fresco picado 0manojo

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 3clavo

ajo, pelado 4

dientes de ajo picados 11 libra de calabacín,

cilantro molido 11 libra de calabacín,

comino molido 8camarones y venas

Queso Jack rallado 8camarones y venas

Rodajas de lima 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes 8camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 1

cebolla picada 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla pelada 11 libra de calabacín,

orégano seco 4

chiles poblanos 2Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos 8camarones y venas

Sal 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 tira de cáscara de limón 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

chips de tortilla finamente molidos (molidos en un procesador de alimentos)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de maíz, blanca o amarilla

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile se puede combinar con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Brut de Bodegas Naveran con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.