Chile Vegetariano Chipotle Ahumado

Name: Chile Vegetariano Chipotle Ahumado
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: América
Ingredients: 2 aguacates, sin semillas, pelados, cortados en cubitos y mezclados con jugo de lima; 1 botella cerveza negra mexicana (Negra Modelo si la encuentras); 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles negros, enjuagados y escurridos; 850 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. judías, enjuagadas y escurridas; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. judías pintas, enjuagadas y escurridas; 198 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chiles verdes suaves; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 manojo Tallos de cilantro (hojas reservadas para decorar); 1 dejar de 1 manojo de cilantro; 1 kilogramos tomates asados al fuego en cubitos; 3 clavo 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada comino molido; 2 limas, cortadas en gajos finos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Monterey Jack rallado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 pimiento morrón naranja (si no está disponible, doble sobre rojo), picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano seco; 1 pimiento rojo picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 2 grande cebollas dulces, picadas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Perejil finamente picado para decorar; 1 pimiento amarillo picado; 1 calabaza amarilla, cortada en cubitos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente calabacín, cortado en cubitos

Necesita un plato principal vegetariano y sin gluten? El Chile vegetariano Chipotle ahumado podría ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 412 calorías, 17g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 2 2.7 por porción. 88 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene calabaza, limas, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar los aguacates, puede seguir este plato principal con el Helado de Aguacate y Coco como postre. Será un éxito en su El Super Bowl evento. A un par de personas les gustó mucho este plato americano. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es increíble. Tratar Chile Vegetariano Ahumado, Chile Vegetariano Ahumado de Dos Frijoles, y Chile Chipotle Ahumado para recetas similares.

Instrucciones

Hacer el chile

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Para hacer el Chile Vegetariano Chipotle Ahumado en su olla de cocción lenta, vea la Variación de Olla de Cocción Lenta a continuación. Para hacer el Chile Vegetariano Chipotle ahumado en la estufa, caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Chiles Chipotle

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Estufa

Olla

Agregue las cebollas y los pimientos y saltee hasta que empiecen a caramelizarse, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cebolla

Agregue el calabacín y la calabaza amarilla y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza Amarilla

Calabacines

Mientras tanto, combine los dientes de ajo, los tallos de cilantro, los chiles verdes y los chiles chipotle en un procesador de alimentos pequeño y procese hasta que se picen.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Dientes De Ajo Enteros

Ají Verde

1 Kg De Tortillas De Maíz

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 1/2 taza del caldo y pulse para combinar o mezclar en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de chile y los tomates a la olla y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los frijoles, la sal, el chile en polvo, el comino, el orégano, la cerveza y las 1 1/2 tazas restantes de caldo. Cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo con frecuencia, hasta que el chile espese y las verduras se ablanden, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Vegetal

Orégano

Frijol

Pimienta De Chile

Comino

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Cerveza

Sal

Servir el chile

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Retire la olla de chile del fuego y colóquela en otro quemador, la encimera o la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque cada guarnición en un tazón y llame a sus invitados. (El chile es mejor si se hace la noche anterior y se vuelve a calentar suavemente a fuego lento. Puede conservarse en el refrigerador hasta por una semana.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Olla De Cocción Lenta

Estufa

Olla

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

aguacates, sin semillas, pelados, cortados en cubitos y mezclados con jugo de lima 1botella

cerveza negra mexicana (Negra Modelo si la encuentras)4251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

frijoles negros, enjuagados y escurridos 8501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

judías, enjuagadas y escurridas 4251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

judías pintas, enjuagadas y escurridas 1981 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chiles verdes suaves 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 1manojo

Tallos de cilantro (hojas reservadas para decorar)1dejar

de 1 manojo de cilantro 1kilogramos

tomates asados al fuego en cubitos 3clavo

1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

comino molido 2

limas, cortadas en gajos finos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Monterey Jack rallado 12 cucharaditas de ajo en polvo

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1

pimiento morrón naranja (si no está disponible, doble sobre rojo), picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

orégano seco 1

pimiento rojo picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 2grande

cebollas dulces, picadas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Perejil finamente picado para decorar 1

pimiento amarillo picado 1

calabaza amarilla, cortada en cubitos 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

calabacín, cortado en cubitos

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Brut de Bodegas Naveran. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.