Chile De Frijoles Negros Con Calabaza De Invierno
La receta de Chile de Frijoles Negros Con Calabaza de Invierno está lista en unos 10 minutos y es sin duda un gran sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida americana. Una porción contiene 299 calorías, 13g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.6 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Funciona bien como un plato principal económico para El Super Bowl. Ve a la tienda y compra cebolla, calabaza de invierno, sal y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Chile de Frijoles Pintos con Maíz y Calabaza de Invierno, Ensalada de Calabaza de Invierno con Chipotle y Frijoles Negros, y Chile de Calabaza y Frijoles Negros para recetas similares.
Instrucciones
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio.
Agregue la cebolla y el pimiento, y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo y cocine, revolviendo, 1 minuto. Agregue los frijoles, el caldo, los tomates, los chiles verdes, el chile en polvo, el chile chipotle en polvo y el orégano. Cocine a fuego lento, cubierto, 10 minutos. Destapa y cocina 10 minutos más.
Corte la calabaza por la mitad longitudinalmente, saque y deseche las semillas, perfore con un tenedor varias veces y colóquela en un plato apto para microondas con agua de 1/4 de pulgada. Cubra con envoltura de plástico; caliente en el microondas a fuego ALTO durante 8 minutos o hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar; pelar con un cuchillo afilado pequeño y cortar en trozos de 1/2 pulgada. Mezcle la calabaza en la mezcla de frijoles; cocine durante 5 minutos. Agregue la sal.
Selección de vino de Andrea: Los chiles, frijoles y calabaza exigen el ahumado terroso de un vino de Ródano rojo francés. Busque la magnífica cosecha de 2004 de La Vieille Ferme Ctes du Ventoux ($99).
Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz
El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Caves Roger Goulart Gran Reserva. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.
![Cavas Cava Roger Goulart Gran Reserva]()
Cavas Cava Roger Goulart Gran Reserva
Los vinos empleados para la elaboración de cavas se eligen con mucho cuidado y están sujetos a un período mínimo de crianza de cuatro años. Después de 24 meses, y una vez al año, las botellas en crianza se someten a la técnica déplacé, que consiste en agitar las botellas para homogeneizar la levadura y obtener una mayor extracción en cuanto a su potencial aromático y gustativo, a lo largo de sus más de 48 meses de crianza. El resultado es un cava delicado de color amarillo pálido, tonos dorados claros y un brillo increíble, así como ramos interesantes, complejos y potentes.Mezcla: 60% Xare-lo, 20% Macabeo y 20% Parellada