Chile de Cerdo y Calabaza

Name: Chile de Cerdo y Calabaza
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 1 kilogramos paleta de cerdo deshuesada, recortada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chile en polvo, y más para espolvorear; 2 hasta 3 chiles chipotles en salsa de adobo, finamente picados; 4 clavo ajo, finamente picado; 8 camarones y venas Sal Kosher; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Cerveza mexicana; 8 camarones y venas Rodajas de lima, para servir; 1 manojo hojas de mostaza, sin tallos, hojas picadas en trozos grandes; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco, preferiblemente mexicano; 1 chile poblano, sin semillas y picado; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lata de calabaza pura de 15 onzas (aproximadamente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates picados en trozos grandes; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas blancas, cortadas en cubitos

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Chile de cerdo y calabaza. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.11 por porción. Una porción contiene 353 calorías, 40g de proteína, y 16g de grasa. Dirígete a la tienda y compra paleta de cerdo, cerveza mexicana, rodajas de lima y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la calabaza, puede seguir este plato principal con el Postres de Calabaza: Bollos de Crema de Calabaza como postre. Es perfecto para El Super Bowl. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 33 dirían que fue en el lugar. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Chile de Cerdo con Frijoles Blancos y Calabaza, Calabaza Turquía Chile: una Sana Chili Cook Off Ganador, y Larb de Cerdo (Ensalada Tailandesa con Cerdo, Hierbas, Chile y Arroz Tostado en Polvo).

Instrucciones

Combine la carne de cerdo, la cerveza, 3 tazas de agua y 2 cucharaditas de sal en una olla grande y cocine a fuego lento a fuego medio, quitando la espuma de la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

1/2 Libra De Eglefino Picado

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue los chipotles y 1 1/2 cucharaditas de orégano, tape y cocine unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Mezcle 3 cucharadas de calabaza, la crema agria y la sal al gusto en un tazón; cubra y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue los tomates, el poblano, las cebollas y 2 cucharaditas de sal; cocine hasta que estén suaves, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agregue las 1 1/2 cucharaditas restantes de orégano, el chile en polvo y el ajo; cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Agregue la calabaza restante y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Agregue la mezcla de tomate a la carne de cerdo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Agregue las verduras y cocine 10 minutos más. Sazonar con sal. Vierta el chile en tazones; cubra con la crema de calabaza y más chile en polvo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Verde

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Cucharón

Servir con rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Fotografía por Andrew Mccaul

Equipo

Lomo De Grasa De Cerdo

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

paleta de cerdo deshuesada, recortada y cortada en cubos de 1/2 pulgada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chile en polvo, y más para espolvorear 2

hasta 3 chiles chipotles en salsa de adobo, finamente picados 4clavo

ajo, finamente picado 8camarones y venas

Sal Kosher 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Cerveza mexicana 8camarones y venas

Rodajas de lima, para servir 1manojo

hojas de mostaza, sin tallos, hojas picadas en trozos grandes 3Trozos de caramelo de la barra Heath

orégano seco, preferiblemente mexicano 1

chile poblano, sin semillas y picado 4141 libra de Mafaldi fresco si es posible

lata de calabaza pura de 15 onzas (aproximadamente 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates picados en trozos grandes 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas blancas, cortadas en cubitos

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Masia Puigmolto Can Xa Brut. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.