Champiñones Silvestres Salteados sobre Polenta Cremosa y Cursi

Name: Champiñones Silvestres Salteados sobre Polenta Cremosa y Cursi
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (se le quitó el hígado y el cuello); 30 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chiles picados; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de pepinillos encurtidos finamente picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino picado, para decorar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible fontina rallado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca frescas picadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca picadas frescas; 2 ramitas romero fresco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo ajo picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jengibre picado; 1 pinta tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 30 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones, con la cabeza puesta (alrededor de 18 camarones); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aguacate Hass ligeramente machacado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible licor de naranja (recomendado Grand Marnier); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pan blanco, cortado en rebanadas finas (unas 18 rebanadas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de orégano frescas picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones de ostra cortados en 1/2; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil picadas, para decorar; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. polenta instantánea; 1 pizca hojuelas de pimiento rojo trituradas; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolletas picadas, para decorar; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chalotes picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones shiitake, sin tallo y cortados en 1/2; 0 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla dulce picada

Los Champiñones Silvestres Salteados sobre Polenta Cremosa y Cursi requieren aproximadamente 1 hora y 50 minutos de principio a fin. Para $11.44 por porción, obtienes un plato principal que sirve 4. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 1394 calorías, 66g de proteína, y 63g de grasa por porción. 134 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de jengibre, hojas de albahaca, hojas de perejil y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 89%, lo cual es excelente. Recetas similares son Champiñones Silvestres Salteados sobre Polenta Cremosa y Cursi, Champiñones Salteados con Polenta Cursi, y Champiñones Salteados con Polenta Cursi.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Cuando el aceite de oliva esté caliente, agregue 2 ramitas de romero y cocine por 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire el romero y agregue las chalotas.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Chalotes

Cocina las chalotas hasta que estén transparentes, unos 4 minutos, luego agrega los champiñones y sofríe hasta que suelten su líquido, unos 8 minutos. Agregue el vino blanco y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Seta

Chalotes

Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pimienta Negra

Sal

Transfiera los champiñones a un tazón para servir y decore con perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas y saltee durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo picado y cocine por 3 minutos. Agregue el caldo de pollo y deje hervir, luego agregue el orégano y la albahaca. Vierta lentamente la polenta y revuelva constantemente hasta que la polenta espese. Agregue la crema espesa y la fontina y mezcle hasta que tenga una textura suave y cremosa. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Crema Espesa

Orégano

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Ajo

Albahaca

Transfiera la polenta a un plato para servir y decore con parmesano y cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Cebolleta

Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Tazón

Desvenar los camarones cortando el lomo con tijeras y quitando la vena. Deja los camarones en la cáscara. Usa tus dedos para separar la cáscara de los lados de los camarones y agrégalos a la marinada. Dejar marinar durante 1 hora. Ajuste la temperatura de la parrilla a media-alta y deje que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Camarones