Cerdo Estofado con Salsa Picante de Chalota

Carne de cerdo Estofada con Salsa Picante de Chalota es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 10. Para $1.52 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 6g de grasa y un total de 213 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tiene ramitas de tomillo, paletilla de cerdo, vinagre de sidra y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cerdo estofado con ensalada de col picante, Cerveza de Raíz de Cerdo Desmenuzado en Jus de Cerveza de Raíz de Chalota con Cebollas Picantes y Crema Fresca de Jalapeño, y Medallones de Cerdo con Salsa Balsámica y Chalota.
Instrucciones
Cortar el habanero por la mitad. Siembra una mitad de pimienta y deja las semillas en la otra mitad. Picar las dos mitades de pimienta.
Combine el habanero picado, el jugo de naranja, 1/4 de taza de jugo de lima, las chalotas picadas y los siguientes 5 ingredientes (a través del tomillo) en un tazón grande; revuelva con un batidor.
Agregue la carne de cerdo; mezcle para cubrir. Tapar y enfriar de 12 a 24 horas.
Coloque la carne de cerdo y el adobo en un horno holandés a fuego medio-alto.
Añadir el caldo; llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna.
Retire la carne de cerdo de la sartén con una cuchara ranurada, reservando el líquido de cocción. Colar el líquido de cocción a través de un tamiz en un tazón; desechar los sólidos.
Coloque una bolsa de plástico grande con cremallera en un tazón.
Vierta el líquido de cocción reservado en la bolsa; deje reposar 5 minutos. Corta 1 esquina inferior de la bolsa; escurre el líquido en una cacerola mediana, deteniéndote antes de que la capa de grasa llegue a la abertura. Deseche la grasa. Deja a un lado 1/2 taza de líquido para cocinar.
Coloque la cacerola con el líquido de cocción a fuego medio-alto; lleve a ebullición. Cocine durante 20 minutos o hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza.
Agregue las chalotas en rodajas, el vinagre, la pimienta negra y 1 cucharada de jugo de lima. Cubrir y mantener caliente.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agregue la carne de cerdo; cocine durante 10 minutos, volviéndola a dorarse bien por todos los lados.
Agregue 1/2 taza de líquido de cocción reservado y 1 cucharada restante de jugo de lima. Aumente el fuego a medio-alto; cocine durante 4 minutos o hasta que el líquido casi se evapore, revolviendo ocasionalmente.
Coloque la carne de cerdo en un tazón; vierta la salsa sobre la carne de cerdo.