Cerdo estofado al Negro - - - Brasato di Maiale Nero

Cerdo estofado en negro - - - Brasato di Maiale Nero podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.66 por porción. Una porción contiene 456 calorías, 54g de proteína, y 20g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Si tienes pimienta, lomo de cerdo, hojas planas de perejil y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 5 minutos. Con una espátula puntuación de 72% este plato es bastante bueno. Tratar Asado de Cerdo Estofado con Leche y Hierbas Frescas (Maiale al Latte ), Brasato al Barolo (Carne de res Cocida al Vino), y Brasato al vino rosso (Ternera Estofada en Vino Tinto) para recetas similares.
Instrucciones
Sazone el cerdo con la sal, frotándolo en la carne, y coloque las hojas de salvia alrededor del lomo, aseguradas bajo el cordel. Dejar reposar durante 30 minutos.
Picar la panceta, el ajo y el perejil para formar una mezcla homogénea y suave. En una cazuela grande de hierro fundido o en un horno holandés, caliente el aceite de oliva y agregue la pasta de cerdo, cocinando hasta que se haya derretido en el aceite.
Coloque la carne de cerdo en la sartén y dore por todos los lados para que se forme una corteza uniforme.
Añadir 1 taza de vino tinto y reducir en 3/
Agregue la taza de vino restante y los tomates, cubra y cocine a fuego lento. Cocine durante 2 horas, hasta que la carne esté tierna.
Retire la carne de la cazuela, deje reposar 15 minutos y retire el hilo y las hojas de salvia.
Servir en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor.