Cerdo con Higos y Farro
Cerdo con Higos y Farro es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.4 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 27g de proteína, 6g de grasa y un total de 246 calorías. Si tienes cebolla, diente de ajo, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar los clavos de tierra, puede seguir este plato principal con el Pan de Calabaza como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada de farro con higos frescos, Ensalada Mixta De Farro Verde E Higos Frescos, y Pato Asado Relleno de Farro, Higos y Avellanas.
Instrucciones
Combine los primeros 3 ingredientes en una cacerola; lleve a ebullición. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurrir; desechar la rama de canela.
Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
Agregue la cebolla; saltee 6 minutos o hasta que estén tiernas.
Agregue el ajo; saltee 1 minuto, revolviendo constantemente.
Combine el farro, la mezcla de cebolla, los higos, el perejil, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y los siguientes 4 ingredientes (a través del huevo) en un tazón mediano.
Precalienta el horno a 42
Corte la carne de cerdo a lo largo, cortándola hacia el otro lado, pero no a través de él. Mitades abiertas.
Coloque la carne de cerdo entre hojas de envoltura de plástico; libra hasta 1/4 de pulgada. Cubra la carne de cerdo con farro y deje un borde de 1/2 pulgada.
Enrolle, comenzando con el lado largo; asegure la carne de cerdo con picos.
Espolvoree el cerdo uniformemente con 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a prueba de horno.
Agregue la carne de cerdo; cocine durante 6 minutos, dorando todos los lados.
Coloque la sartén en el horno; hornee la carne de cerdo a 425 durante 15 minutos o hasta que un termómetro registre 14
Retire la carne de cerdo de la sartén; deje reposar 5 minutos. Rebanada.