Name: Centro de Mesa-Pastel de Castillo de Caramelo
Prep time: 5 h 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 masas de hojaldre sin hornear (9 pulgadas); 18 caramelos de regaliz recubiertos de caramelo rosa (recomendado: Bueno y abundante); 51 goma de mascar blanca recubierta de caramelo (recomendado: Chiclets); 5 caramelos de cereza (recomendado: Starbursts); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar impalpable; 6 corteza de pastel de migas (Keebler); 10 camarones y venas Harina de uso múltiple, para sartenes; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO glaseado blanco; 2 kilogramos paquete de glaseado de fondant en rollo blanco listo para usar (disponible en tiendas de artesanía); 21 caramelos de gelatina con segmentos de naranja; 1 1 cucharada de orégano seco Para engrasar el inserto; 12 torceduras de regaliz arcoíris, 8 rosas y 4 naranjas (recomendado: Swizzles); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa merengue en polvo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible espolvoreado rosa y naranja sin preparación; 3 caramelos de naranja agria (recomendado: Starbursts); 5 caramelos de naranja (recomendado: Juerga); 4 caramelos de fresa (recomendado: Starbursts); 5 conos de azúcar; 7 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, ablandada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia; 1 kilogramos cajas de mezcla amarilla para pasteles; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible gel para tuberías

1

Equipo especial: 2 moldes para pasteles cuadrados altos (7 por 3 pulgadas), Molde para muffins extra grande, tablero para pasteles de cartón cuadrado de 7 pulgadas, tablero para pasteles de cartón redondo de 3 pulgadas, bolsa de plástico resellable

Equipo que necesitarás

1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas

Cocinar Polenta

2

Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe cada molde para pasteles y 1 de las tazas de la bandeja para muffins con aerosol antiadherente para cocinar. Cubra las sartenes ligeramente con harina, golpeando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Salsa De Pavo, Calentada

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

Equipo que necesitarás

Cocinar Polenta

Queso Ricotta De Leche Entera Extrafino (para Refinar, Procesar En Un Procesador De Alimentos Durante 1 Minuto)

Cebolla Picada (2 Cebollas)

3

En el tazón de una batidora de pie, combine la mezcla para pasteles con la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre Adicionales, Cortadas Por La Mitad, Opcional

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Caramelos De Peachie-o

4

Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle para incorporar. Agregue lentamente el suero de leche y mezcle a fuego medio durante 2 minutos, hasta que esté bien incorporado. Llene cada sartén y taza de muffins preparados 2/3 de camino a la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

2 Masas De Hojaldre Sin Hornear (9 Pulgadas)

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

5

Hornea de 30 a 50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. El pastel grande tardará más de 50 minutos, mientras que el muffin tardará más de 15 minutos. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, retire los pasteles de las sartenes y enfríe completamente, con el lado derecho hacia arriba, en una rejilla de enfriamiento de alambre.

Equipo que necesitarás

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

Chicle De Menta Verde

Cebolla Picada (2 Cebollas)

6

Glaseado real: En un tazón mediano bate el azúcar de confitería, el polvo de merengue y el jugo de limón con una batidora de mano o un batidor, y agrega lentamente un poco de agua hasta que quede suave. Continúe agregando agua por la cucharadita con los batidores corriendo hasta que el glaseado caiga de los batidores, pero mantiene una línea cuando se dibuja con la parte posterior de una cuchara. Llena la bolsa resellable con glaseado real y corta la esquina cuando esté lista para usar.

Ingredientes que necesitarás

5 Caramelos Peachie-O's

Para Engrasar El Inserto

Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

7

Para ensamblar: Con una brocha de pastelería limpia, cubra ligeramente los conos de azúcar con gel para tuberías. Sostenga los conos sobre un plato y espolvoree cada uno con las chispas de color rosa y naranja. Asegúrese de que los conos estén completamente recubiertos con sin partes. Deja que se seque un poco.

Ingredientes que necesitarás

Conos De Azúcar

Sin Partes

Colorante Alimentario Naranja Y Pasta

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

8

Con un cuchillo dentado, nivela la parte superior de cada uno de los pasteles cuadrados y el muffin. Adhiera 1 pastel cuadrado al tablero de cartón cuadrado de 7 pulgadas y el pastel de muffins al tablero de cartón redondo de 3 pulgadas con un poco de glaseado. Coloca una capa de glaseado encima de la torta cuadrada y coloca la segunda capa encima. Ponga hielo en ambos pasteles con una capa fina de glaseado y colóquelos en el refrigerador durante unos 15 minutos. Hielo los pasteles de nuevo con una capa de glaseado ligeramente más gruesa.

Ingredientes que necesitarás

1 Caramelo Sour Brite Octopus

1 Cucharada De Azúcar Rojo Grueso

Equipo que necesitarás

3 M&M Verdes

9

Amasa el fondant para que sea más flexible. Sobre una superficie limpia espolvoreada con almidón de maíz, extienda 3/4 de la pasta de azúcar a 1/4 de pulgada de grosor. Levante con la parte posterior de las manos y colóquelo sobre el centro de la torta cuadrada helada. Espolvoree ligeramente las manos con almidón de maíz y alise el fondant hacia abajo y alrededor de los lados del pastel. Levante el pastel y recorte el exceso de fondant cerca del tablero con tijeras de cocina o un cuchillo para pelar. Repite con el bizcocho pequeño y el fondant restante, luego colócalo en el centro sobre el bizcocho cuadrado.

Ingredientes que necesitarás

6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Trozos Pequeños O Rallada

Grageas De Perlas Blancas

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Goma De Frutas Con Rayas Anaranjadas

10

Coloca una pequeña gota de glaseado real alrededor de la base de cada cono de azúcar y coloca 1 en cada esquina de la torta cuadrada y 1 encima del centro de la torta de muffins redonda pequeña. Usando glaseado real para 'pegamento', adhiera los caramelos de regaliz verticalmente alrededor de los lados de la torta redonda pequeña, cerca de la parte superior de la torta, separándolos. Tome 2 torceduras de regaliz rosa y 1 naranja y gírelas juntas para formar 1 torcedura de arco iris. Repite con los giros restantes. Asegure los giros de regaliz verticalmente a los bordes de las 4 esquinas del pastel con glaseado real y palillos de dientes, si es necesario. Debe cubrir el borde desde la parte inferior del pastel hasta la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Torceduras De Regaliz

12 Galletas Integrales De Chocolate

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.

1 Tira De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

Chicle De Menta Verde

11

Corte 2 caramelos agrios de naranja en 1/2 a lo largo de la diagonal y coloque cada 1/2 encima de los giros de regaliz. Coloque 5 caramelos de naranja (juerga) en una línea horizontal hacia la parte superior de 1 lado del pastel. Esta será la parte delantera del pastel. Coloque los caramelos de fresa y cereza en un patrón de cuadrícula cerca de la parte inferior del pastel, debajo de la línea de caramelos de naranja para formar una puerta.

Ingredientes que necesitarás

Torceduras De Regaliz

Caramelos De Pulpo Sour Brite

Palitos Para Mojar Pretzels

Libra De Mitades De Nueces Pecanas

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

12

Corta los caramelos agrios anaranjados restantes en 1/2 en diagonal, y pega cada 1/2 en la parte superior de la puerta, con el lado puntiagudo hacia arriba. Pega el chicle verticalmente a lo largo de los bordes superiores del pastel cuadrado y en el borde superior del pastel de muffins redondo, asegurándote de dejar un espacio de 1/2 pulgada entre cada uno. Pegue los caramelos de segmento naranja, con el borde plano hacia abajo, a lo largo del borde inferior del pastel cuadrado, pero no sobre la puerta.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Sour Brite

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

13

Deje que el glaseado se seque durante 1 hora antes de transferir la pieza central a un pedestal de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.

14

Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe cada molde para pasteles y 1 de las tazas de la bandeja para muffins con aerosol antiadherente para cocinar. Cubra las sartenes ligeramente con harina, golpeando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Salsa De Pavo, Calentada

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

Equipo que necesitarás

Cocinar Polenta

Queso Ricotta De Leche Entera Extrafino (para Refinar, Procesar En Un Procesador De Alimentos Durante 1 Minuto)

Cebolla Picada (2 Cebollas)

15

En el tazón de una batidora de pie, combine la mezcla para pasteles con la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre Adicionales, Cortadas Por La Mitad, Opcional

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Caramelos De Peachie-o

16

Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle para incorporar. Agregue lentamente el suero de leche y mezcle a fuego medio durante 2 minutos, hasta que esté bien incorporado. Llene cada sartén y taza de muffins preparados 2/3 de camino a la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

2 Masas De Hojaldre Sin Hornear (9 Pulgadas)

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

17

Hornea de 30 a 50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. El pastel grande tardará más de 50 minutos, mientras que el muffin tardará más de 15 minutos. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, retire los pasteles de las sartenes y enfríe completamente, con el lado derecho hacia arriba, en una rejilla de enfriamiento de alambre.

Equipo que necesitarás

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

Chicle De Menta Verde

Cebolla Picada (2 Cebollas)

18

Glaseado real: En un tazón mediano bate el azúcar de confitería, el polvo de merengue y el jugo de limón con una batidora de mano o un batidor, y agrega lentamente un poco de agua hasta que quede suave. Continúe agregando agua por la cucharadita con los batidores corriendo hasta que el glaseado caiga de los batidores, pero mantiene una línea cuando se dibuja con la parte posterior de una cuchara. Llena la bolsa resellable con glaseado real y corta la esquina cuando esté lista para usar.

Ingredientes que necesitarás

5 Caramelos Peachie-O's

Para Engrasar El Inserto

Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Caramelos De Peachie-o

19

Para ensamblar: Con una brocha de pastelería limpia, cubra ligeramente los conos de azúcar con gel para tuberías. Sostenga los conos sobre un plato y espolvoree cada uno con las chispas de color rosa y naranja. Asegúrese de que los conos estén completamente recubiertos con sin partes. Deja que se seque un poco.

Ingredientes que necesitarás

Conos De Azúcar

Sin Partes

Colorante Alimentario Naranja Y Pasta

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

20

Con un cuchillo dentado, nivela la parte superior de cada uno de los pasteles cuadrados y el muffin. Adhiera 1 pastel cuadrado al tablero de cartón cuadrado de 7 pulgadas y el pastel de muffins al tablero de cartón redondo de 3 pulgadas con un poco de glaseado. Coloca una capa de glaseado encima de la torta cuadrada y coloca la segunda capa encima. Ponga hielo en ambos pasteles con una capa fina de glaseado y colóquelos en el refrigerador durante unos 15 minutos. Hielo los pasteles de nuevo con una capa de glaseado ligeramente más gruesa.

Ingredientes que necesitarás

1 Caramelo Sour Brite Octopus

1 Cucharada De Azúcar Rojo Grueso

Equipo que necesitarás

3 M&M Verdes

21

Amasa el fondant para que sea más flexible. Sobre una superficie limpia espolvoreada con almidón de maíz, extienda 3/4 de la pasta de azúcar a 1/4 de pulgada de grosor. Levante con la parte posterior de las manos y colóquelo sobre el centro de la torta cuadrada helada. Espolvoree ligeramente las manos con almidón de maíz y alise el fondant hacia abajo y alrededor de los lados del pastel. Levante el pastel y recorte el exceso de fondant cerca del tablero con tijeras de cocina o un cuchillo para pelar. Repite con el bizcocho pequeño y el fondant restante, luego colócalo en el centro sobre el bizcocho cuadrado.

Ingredientes que necesitarás

6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Trozos Pequeños O Rallada

Grageas De Perlas Blancas

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Goma De Frutas Con Rayas Anaranjadas

22

Coloca una pequeña gota de glaseado real alrededor de la base de cada cono de azúcar y coloca 1 en cada esquina de la torta cuadrada y 1 encima del centro de la torta de muffins redonda pequeña. Usando glaseado real para 'pegamento', adhiera los caramelos de regaliz verticalmente alrededor de los lados de la torta redonda pequeña, cerca de la parte superior de la torta, separándolos. Tome 2 torceduras de regaliz rosa y 1 naranja y gírelas juntas para formar 1 torcedura de arco iris. Repite con los giros restantes. Asegure los giros de regaliz verticalmente a los bordes de las 4 esquinas del pastel con glaseado real y palillos de dientes, si es necesario. Debe cubrir el borde desde la parte inferior del pastel hasta la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Torceduras De Regaliz

12 Galletas Integrales De Chocolate

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.

1 Tira De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

Chicle De Menta Verde

23

Corte 2 caramelos agrios de naranja en 1/2 a lo largo de la diagonal y coloque cada 1/2 encima de los giros de regaliz. Coloque 5 caramelos de naranja (juerga) en una línea horizontal hacia la parte superior de 1 lado del pastel. Esta será la parte delantera del pastel. Coloque los caramelos de fresa y cereza en un patrón de cuadrícula cerca de la parte inferior del pastel, debajo de la línea de caramelos de naranja para formar una puerta.

Ingredientes que necesitarás

Torceduras De Regaliz

Caramelos De Pulpo Sour Brite

Palitos Para Mojar Pretzels

Libra De Mitades De Nueces Pecanas

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

24

Corta los caramelos agrios anaranjados restantes en 1/2 en diagonal, y pega cada 1/2 en la parte superior de la puerta, con el lado puntiagudo hacia arriba. Pega el chicle verticalmente a lo largo de los bordes superiores del pastel cuadrado y en el borde superior del pastel de muffins redondo, asegurándote de dejar un espacio de 1/2 pulgada entre cada uno. Pegue los caramelos de segmento naranja, con el borde plano hacia abajo, a lo largo del borde inferior del pastel cuadrado, pero no sobre la puerta.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Sour Brite

4 Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

25

Deje que el glaseado se seque durante 1 hora antes de transferir la pieza central a un pedestal de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo De Gelatina En Rodajas De Naranja, Cortado En Gajos Pequeños Para La Nariz.