Cena de Esta noche: Sopa de Lentejas al Curry con Puré de Garbanzos

Name: Cena de Esta noche: Sopa de Lentejas al Curry con Puré de Garbanzos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. garbanzos escurridos, enjuagados; 1 ( berenjenas) zanahoria, finamente picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada curry en polvo, o más al gusto; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Lentejas verdes francesas; 2 grande dientes de ajo, picados, divididos; 2 cebollas verdes, en rodajas finas; 1 limón, cortado en trozos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva dividido; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Cena de esta noche: Sopa de Lentejas al Curry con Puré de Garbanzos sin gluten y vegetariano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 466 calorías, 18g de proteína, y 23g de grasa. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para Otoño. Si tienes cebolla, limón, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Varias personas hicieron esta receta, y 1350 diría que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Cena de Esta Noche: Sopa de Garbanzos Tunecina, Cena de esta noche: Sopa de Garbanzos y Pasta, y Cena de Esta Noche: Sopa de Garbanzos de Puglia.

Instrucciones

En una olla grande, caliente la mitad del aceite de oliva a fuego medio hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y la zanahoria, sazone con una pizca de sal y pimienta y cocine hasta que la cebolla esté translúcida, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante 2 minutos adicionales, luego agregue el curry en polvo. Cocine, revolviendo constantemente para evitar que las especias se quemen, hasta que las especias estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Ajo

Especia

Añadir las lentejas y el agua y llevar a ebullición. Sazone con sal y pimienta, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Lentejas

Agua

Mientras tanto, haga un puré de garbanzos, jugo de limón, el aceite de oliva restante y 1/4 de taza de agua. Mezcle el puré en lentejas, junto con la mantequilla. Sazone al gusto con sal, pimienta y/o polvo de curry adicional, luego una sopa fina con agua hasta que tenga la consistencia deseada.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Jugo De Limón