Cena de Esta Noche: Sopa de Cangrejo de Espárragos (Sup Mang Tay Cua)

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? Cena de esta noche: La sopa de Cangrejo de Espárragos (Sup Mang Tay Cua) podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 9g de grasa y un total de 336 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.33 por porción. Es perfecto para Otoño. Si tienes carne de cangrejo, salsa de pescado, almidón de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el almidón de maíz, puede seguir este plato principal con el Zapatero de Cerezas y Albaricoques como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Tratar Cena de esta noche: Sopa de Espárragos con Huevo sobre Tostadas, Cena de esta noche: Sopa de Espárragos y Arroz con Panceta y Pimienta Negra, y Cena de Esta Noche: Arroz Frito de Cangrejo para recetas similares.
Instrucciones
Enciende la parrilla. Cubra una sartén con papel de aluminio y coloque las mitades de cebolla, con el lado cortado hacia arriba.
Coloque la sartén debajo de la parrilla y cocine las cebollas hasta que estén ennegrecidas y fragantes. Voltea las mitades de cebolla y ennegrece por el otro lado. Apaga la calefacción.
Vierte 1/2 taza de caldo de pollo en un tazón mediano.
Vierte las 7 1/2 tazas restantes de caldo en una olla grande, junto con las cebollas ennegrecidas. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Agregue la salsa de pescado, la pimienta negra, una pizca de sal y los espárragos. Cocine hasta que los espárragos estén tiernos, de cuatro a cinco minutos.
Mezcle la maicena en 1/2 taza de caldo de pollo. Gire el fuego a medio, y en un chorro lento y constante, bata esta mezcla en la olla.
Deje que la mezcla espese durante un minuto, revolviendo de vez en cuando. Revuelva lentamente los huevos en la olla y cocine hasta que cuajen, aproximadamente un minuto.
Sazone la sopa con sal al gusto y luego sirva en cuatro tazones.
Adorne cada uno con cilantro y un poco más de pimienta recién molida.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Los vinos Retrospectivos Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parecen una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.
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Retrospectiva Vinos Chardonnay
Nuestro Chardonnay 2018 proviene de viñedos de Carneros y Oak Knoll. Fermentado en acero inoxidable, envejecido tres meses sobre lías en roble francés neutro, el vino muestra una gran acidez, peso y sensación en boca. Este Chardonnay 100% muestra acidez normalmente reservada solo para vinos inoxidables. Este es un Chardonnay bellamente equilibrado.