Cena de Esta Noche: Sopa de Calabaza e Hinojo con Semillas de Calabaza Confitadas

Name: Cena de Esta Noche: Sopa de Calabaza e Hinojo con Semillas de Calabaza Confitadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 pizca Generosos, cada uno de canela, pimentón y cayena; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crème fraîche (Yo sustituí el yogur griego); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente bulbos de hinojo; 2 (puede ser o desnatar) pan rallado, un par de puñados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas; 0 (puede ser o desnatar) comino molido o semillas enteras molidas; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de calabaza crudas; 2 chiles de árbol rojos secos, o una pizca de grasa de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal al gusto; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza de invierno, como la mantequilla

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Cena de esta noche: Sopa de Calabaza e Hinojo con Semillas de Calabaza Confitadas. Una porción contiene 451 calorías, 8g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.45 por porción. Será un éxito en su Otoño evento. Si tienes a mano una pizca de grasa de hojuelas de pimienta, calabaza de invierno, canela generosa y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Un par de personas hicieron esta receta, y 61 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Cena de esta noche: Frittata con Pepperoni, Albahaca y Semillas de Hinojo, Cena de esta noche: Pasta con Atún, Piñones, Semillas de Hinojo, Alcaparras y Limón, y Cena de Esta Noche: Sopa de Pimiento Rojo con Semillas de Comino Tostadas.

Instrucciones

Calienta el horno a 400 ° F. Pela y corta la calabaza en trozos de 1 pulgada, desechando la cáscara y las semillas. Pelar el hinojo con el núcleo y cortarlo en trozos del mismo tamaño. Ase, rociado con el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, hasta que esté suave y caramelizado, unos 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Hinojo

Squash

Semillas

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, tueste las semillas de hinojo en una sartén seca hasta que estén fragantes, luego triture o pulverice en un mortero y una mano.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Tostada

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Sartén

Caliente la mantequilla a fuego medio-alto en una olla grande y pesada (como un horno holandés) hasta que haga espuma, luego agregue las semillas, la cebolla, el tomillo, los chiles, la hoja de laurel y una pizca de sal y pimienta. Cocine hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Mantequilla

Pimienta De Chile

Cebolla

Semillas

Tomillo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Mientras la calabaza y el hinojo terminan de asarse, prepare las semillas de calabaza: derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio, luego agregue las semillas, el azúcar, las especias y una pizca de sal. Mezcle bien para cubrir las semillas y cocine hasta que empiecen a reventar y colorear ligeramente, moviéndolas alrededor de la sartén a menudo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Mantequilla

Hinojo

Especia

Squash

Semillas

Azucarera

Sal

Aparecer

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego, espere 30 segundos, luego agregue la miel y mezcle rápidamente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Untar en un plato para enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Combine el contenido de la sartén para asar con la cebolla en la olla pesada y vierta el jerez. Dejar que se reduzca durante unos minutos, a continuación, añadir el agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Olla

Transfiera aproximadamente un tercio de los sólidos a una licuadora (haga puré en lotes para asegurar la consistencia perfecta) y agregue aproximadamente 1/2 taza del líquido. Encienda a baja velocidad hasta que el sólido esté completamente en puré, luego agregue otro caldo de 1/2 taza y gire la velocidad a alta, agregando líquido poco a poco hasta que la sopa tenga la consistencia de crema espesa. Mezcla durante al menos un minuto completo a alta velocidad. Siga este proceso para el resto de la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa