Cena de esta noche: Risotto Marrón con Calabaza de Verano, Favas y Menta

Name: Cena de esta noche: Risotto Marrón con Calabaza de Verano, Favas y Menta
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. vainas de habas, judías sin vaina; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 4 camarones y venas Sal; 3 grande chalotes o 1 cebolla grande, finamente picada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. arroz integral de grano corto; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabacín o calabaza de verano; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla sin sal; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Perejil finamente picado para decorar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

La cena de la receta de esta noche: Risotto marrón con Calabaza de Verano, Favas y Menta podría satisfacer su antojo mediterráneo 55 minutos. Para $4.14 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 30g de grasa y un total de 813 calorías. Algunas personas hicieron esta receta, y 37 dirían que fue en el lugar. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y compra chalotas, hojas de menta, vainas de habas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el arroz integral de grano corto, puede seguir este plato principal con el Arroz Integral con Leche como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Cena de Esta Noche: Risotto de Calabaza de Verano, Cena de Esta Noche: Risotto al Horno de Calabaza, y Cena Esta noche: Farfalle con Calabaza de Verano para recetas similares.

Instrucciones

Corte el extremo de la raíz del calabacín o la calabaza y ralle en los agujeros grandes de un rallador de cajas.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Squash

Equipo que necesitarás

Ralladora

Espolvoree con un par de pizcas de sal, mezcle bien y deje escurrir en un colador en el fregadero mientras prepara el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Colador

En una olla grande y pesada, calienta 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que la espuma desaparezca.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la chalota o la cebolla y cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén suaves pero no dorados. Mientras tanto, lleva el caldo de verduras a hervir en una olla separada.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Chalotes

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el arroz a los chalotes, revolviendo bien para cubrir con la mantequilla y cocine hasta que el arroz comience a verse translúcido, unos dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Arroz

Vierta el vino de una vez y gire el fuego a alto. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que se absorba el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue unos cucharones de caldo de verduras y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se absorba.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Equipo que necesitarás

Cucharón

Agregue todo el caldo de verduras restante, cubra la olla y cocine hasta que todo el caldo se absorba, 45-50 minutos. Cada 5 minutos aproximadamente, revuelva bien para evitar que el arroz se pegue al fondo. Si el caldo se absorbe y el arroz aún no está tierno, agregue agua hirviendo según sea necesario hasta que ya no esté dura en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras el arroz se cocina, lleva una olla de agua con sal a hervir y cocina las habas durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir, transferir a un recipiente con agua helada para que se enfríe y luego sacarlos de su piel.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Cuando el arroz esté casi listo, exprima el agua de los calabacines o calabacines rallados y revuelva en el arroz. Una vez que el arroz esté cocido, agregue las habas, el queso parmesano y la mantequilla restante.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Parmesano

Calabacines

Mantequilla

Squash

Agua

Arroz

Agregue un poco de agua, si es necesario, para darle al arroz una consistencia suelta. Agregue la menta picada, sazone con pimienta negra y sal (si es necesario) y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra