Cebollas Dulces con Curry y Coulis de Perejil

Cebollas dulces con Curry y Perejil Coulis es un sin gluten, primario y vegetariano guarnición. Esta receta sirve 4 porciones con 142 calorías, 2g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Una mezcla de mantequilla, caldo de verduras, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Solo a unas pocas personas les gustó este plato indio. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen TGIF Parte 2: Tilapia Espolvoreada con Curry con Cebollas Caramelizadas y Puré de Guisantes Dulces, Ensalada de Zanahoria con Cebollas Perladas y Perejil, y Pasta con Cebolla Caramelizada, Tomates, Perejil y Aceitunas.
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una sartén grande; vierte 2 cucharadas y reserva.
Agregue las cebollas y una pizca de sal a la sartén y mezcle hasta que se cubra uniformemente. Humedezca un trozo de pergamino o papel encerado arrugado y púlselo sobre las cebollas. Tape y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero no dorados, durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, pon a hervir una cacerola grande de agua con sal.
Agregue el perejil y blanquee hasta que se marchite, aproximadamente 1 minuto.
Escurra y presione el perejil seco, luego transfiéralo a una licuadora.
Agregue las 2 cucharadas reservadas de mantequilla derretida, el caldo y el jugo de limón y haga un puré hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta y transfiera a una cacerola pequeña.
Tueste el curry en polvo en una sartén pequeña a fuego moderado hasta que esté fragante y ligeramente dorado, unos 30 segundos.
Caliente suavemente la salsa de perejil y colóquela en platos. Coloque las cebollas en el centro, espolvoree con el polvo de curry y sirva.