Cazuela vegetariana
La cazuela vegetariana puede ser la guarnición que buscas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano tiene 183 calorías, 9g de proteína, y 5g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.19 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Otoño será aún más especial con esta receta. 666 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de lentejas, tomillo, apio y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 91%, lo cual es genial. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Cazuela Vegetariana, Cazuela de Burrito Vegetariano, y Cazuela de Enchilada Vegetariana.
Instrucciones
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva o de colza en una sartén grande y pesada.
Agregue 1 cebolla finamente picada y cocine suavemente durante 5 y 10 minutos hasta que se ablande.
Agregue 3 dientes de ajo en rodajas, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharada de tomillo seco, 3 zanahorias en rodajas, 2 palitos de apio en rodajas finas, 1 pimiento rojo picado y 1 pimiento amarillo picado y cocine durante 5 minutos.
Agregue dos latas de tomates de 400 g, 250 ml de caldo de verduras (hecho con 1 olla de caldo), 2 calabacines en rodajas gruesas y 2 ramitas de tomillo fresco y cocine durante 20-25 minutos.
Saca las ramitas de tomillo. Agregue 250 g de lentejas cocidas y vuelva a hervir a fuego lento.
Servir con arroz basmati blanco y salvaje, puré o quinua.