Cazuela Poblana de Pollo

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la cazuela de pollo Poblano. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 16g de grasa y un total de 399 calorías. Para $2.51 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra tortillas de maíz, cebolla, harina y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Cazuela de Enchilada de Pollo Poblano, Vincent Price Sopa Poblano-Sopa de Chile Poblano, y Pollo Poblano para recetas similares.
Instrucciones
Corte los poblanos y el pimiento por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.
Coloque los poblanos y el pimiento morrón, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; aplánelos con la mano.
Coloque el maíz en una bandeja para hornear. Ase a la parrilla durante 10 minutos o hasta que los poblanos y el pimiento estén ennegrecidos y el maíz esté ligeramente dorado.
Coloque los poblanos y el pimiento en una bolsa de plástico con cremallera; selle.
Dejar reposar 10 minutos. Pelar y picar en trozos gruesos; separar los poblanos y el pimiento por separado.
Retire los granos de maíz de las mazorcas.
Vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.
Coloque la harina, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra en una cacerola grande. Agregue gradualmente la leche, revolviendo con un batidor. Cocine a fuego medio hasta que esté ligeramente espeso (unos 12 minutos), revolviendo constantemente.
Combine 1 taza de la mezcla de leche y los poblanos en una licuadora; procese hasta que estén suaves. Revuelva la mezcla poblana en puré en la mezcla de leche restante.
Precaliente el horno a 35
Combine el pimiento, el maíz, la 1/2 cucharadita de sal restante, 1 taza de queso mexicano, cebolla roja, cilantro, huevos y ricotta.
Cubra el fondo de una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con aerosol para cocinar.
Coloca 1/2 taza de salsa en el fondo del plato. Coloca 6 tortillas sobre la salsa, superponiéndolas ligeramente.
Unte la mitad de la mezcla de ricotta sobre las tortillas; cubra con la mitad de pollo.
Espolvoree con 1/3 de taza de cebolletas y 2/3 de taza de queso mexicano.
Vierta aproximadamente 1 taza de salsa sobre el queso. Repita las capas con 6 tortillas, la mezcla de ricotta restante, el pollo restante, 1/3 taza de cebolletas verdes, 2/3 taza de queso mexicano, 1 taza de salsa y 6 tortillas.
Vierta la salsa restante sobre las tortillas. Cubra 1 cara de papel de aluminio con aerosol para cocinar.
Coloque el papel de aluminio, con el lado recubierto hacia abajo, sobre la cazuela.
Hornea a 350 por 30 minutos o hasta que esté burbujeante.
Destapar; espolvorear con el resto de 2/3 taza de queso mexicano y 1/3 taza de cebolletas verdes.
Hornee, sin tapar, durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita.
Dejar reposar 15 minutos.