Cazuela de Enchilada de Pollo
La cazuela de enchilada de pollo podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $2.16 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 612 calorías, 34g de proteína, y 33g de grasa cada. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Otoño será aún más especial con esta receta. Ve a la tienda y compra tortillas de maíz, muslos de pollo, comino molido y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cazuela de Enchilada de Pollo, Cazuela de Enchilada de Pollo, y Cazuela de Enchilada de Pollo.
Instrucciones
Precalienta el horno a 42
Calienta una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.
Agregue el pollo a la sartén; saltee 4 minutos de cada lado.
Coloque la sartén en el horno; hornee a 425 por 10 minutos o hasta que esté listo.
Retire el pollo de la sartén; deje reposar 15 minutos.
Quitar la carne de los huesos; triturar. Deseche los huesos.
Coloque el pollo en un tazón mediano.
Agregue 1 1/2 cucharadas de cilantro, maíz y los siguientes 5 ingredientes (a través de pimienta negra) al pollo; mezcle para combinar.
Vuelva a calentar la sartén a fuego medio-alto.
Agregue 1/2 taza de cebolla; saltee 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue 3 dientes de ajo; saltee 30 segundos, revolviendo constantemente.
Agregue la mezcla de cebolla a la mezcla de pollo; revuelva para combinar.
Combine las 1 1/2 tazas restantes de cebolla, los 3 dientes de ajo restantes, el caldo, la salsa, 1/4 taza de agua y el jalapeo en una cacerola mediana a fuego medio-alto; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego; dejar reposar 10 minutos. Vierta cuidadosamente la mezcla en una licuadora; agregue 2 cucharadas de cilantro. Procesar hasta que quede suave.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue 2 tortillas; cocine 1 1/2 minutos de cada lado.
Retire las tortillas de la sartén; repita el procedimiento con las tortillas restantes.
Cortar las tortillas en cuartos.
Extienda 1/2 taza de la mezcla de salsa en el fondo de una fuente cuadrada de vidrio o cerámica de 8 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Coloque 12 cuartos de tortilla sobre la mezcla de salsa. Vierta la mitad de la mezcla de pollo sobre las tortillas. Repita las capas, terminando con tortillas.
Vierta el resto de la mezcla de salsa sobre las tortillas; espolvoree uniformemente con queso cheddar.
Hornee a 425 por 15 minutos o hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado. Cubra con el cilantro restante.