Cassoulet Vegetariano
El cassoulet vegetariano podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta $1.65 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 17g de grasa y un total de 751 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Diríjase a la tienda y recoja agua turca, zanahorias y algunas otras cosas para prepararla hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 88%, lo cual es increíble. Tratar Cassoulet Vegetariano, Cassoulet Vegetariano, y Cassoulet Vegetariano para recetas similares.
Instrucciones
Cortar a la mitad los puerros longitudinalmente y cortarlos transversalmente en trozos de 1/2 pulgada, luego lavar bien y secar con palmaditas.
Cocine los puerros, las zanahorias, el apio y el ajo en aceite con ramitas de hierbas, hojas de laurel, clavos de olor y 1/2 cucharadita de sal y pimienta en una olla grande y pesada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y dorados, durante unos 15 minutos. Agregue los frijoles, luego el agua y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, revolviendo de vez en cuando, hasta que las zanahorias estén tiernas pero no se desmoronen, aproximadamente 30 minutos.
Precaliente el horno a 350 ° F con una rejilla en el centro.
Mezcle las migas de pan con aceite, ajo y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en un tazón hasta que estén bien cubiertas.
Extender en una bandeja para hornear y tostar en el horno, revolviendo una vez a la mitad, hasta que estén crujientes y doradas, de 12 a 15 minutos.
Enfríe las migas en la sartén, luego regrese al tazón y agregue el perejil.
Deseche las ramitas de hierbas y la hoja de laurel. Triturar un poco de frijoles en una olla con un triturador de papas o la parte posterior de una cuchara para espesar el caldo. Sazonar con sal y pimienta. Justo antes de servir, espolvorear con migas de ajo.
Por porción: 516 calorías, 23 g de grasa (3 g saturadas), 0 mg de colesterol, 370 mg de sodio, 64 g de carbohidratos, 12 g de fibra, 16 g de proteína
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