Carne Suiza

Name: Carne Suiza
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. bistec redondo o redondo superior, de aproximadamente una pulgada de grosor; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Un par de harina; 1 Para cada uno. Sal y pimienta; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 taza de azúcar blanca; 1 cebolla picada en trozos grandes; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates en puré (enlatados o frescos); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cada uno de tomillo fresco, salvia, mejorana o 1/2 cucharadita de cada uno de los secos

El filete suizo toma alrededor 2 horas de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 426 calorías, 54g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para $2.19 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. 172 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Será un éxito en su valentin día evento. Si tienes cebolla, tomates en puré, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Bistec Suizo Fácil: Un Bistec En Cubos Abundante, Bistec Suizo A-Plus, y Carne Suiza.

Instrucciones

Dorar el filete por ambos lados: Frotar harina en ambos lados del filete.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Filete

Frote De Condimento Seco

Espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén amplia y poco profunda (con una tapa) a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el bistec en la sartén y cocine por aproximadamente 10 minutos de cada lado, lo suficiente como para dorar el bistec.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el filete de la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y el ajo a la sartén y otra cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine las cebollas y el ajo durante 3-5 minutos, usando una espátula de metal para raspar cualquier goteo de carne, mezclándolos con las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Filete

Equipo que necesitarás

Espátula

Añadir la mitad de las hierbas a las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Hierbas

Agregue carne, hierbas, puré de tomate: Devuelva el filete a la sartén, colocándolo encima de las cebollas. Apiñar las cebollas alrededor y encima del bistec.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Tomate

Hierbas

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorea el resto de las hierbas por encima del filete.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Filete

Agregue las 2 tazas de tomates en puré a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén

Tapa y cocina a fuego lento: Cubre la sartén con una tapa bien ajustada. Si tienes una tapa abovedada que te quede bien, úsala. Una tapa abovedada ayudará a hacer circular el vapor y la humedad de los jugos de cocción y mantendrá el filete húmedo.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga el filete en el puré de tomate a fuego lento y luego baje el fuego al fuego más bajo posible para mantener un fuego lento. (Usamos el ajuste cálido en nuestro rango eléctrico, si usamos un rango de gas BTU alto, es posible que desee apuntalar la olla sobre un papel de aluminio con bolas para darle más distancia del calor.)

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Filete

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Olla

Cocine durante 1 1/2 horas.

verduras: Mientras el bistec se está cocinando, es posible que desee precocinar ligeramente las verduras que desea servir con el bistec. Por ejemplo, para este plato cocinamos al vapor 4 papas rojas pequeñas, peladas y en cuartos y 2 zanahorias, cortadas en cuartos longitudinalmente y cortadas en segmentos de 2 pulgadas, durante 5-10 minutos. (Podría usar otras verduras, como judías verdes, o ninguna verdura en absoluto.)

Ingredientes que necesitarás

Papa Russet

Judías Verdes

Vegetal

Zanahoria

Filete

Después de 1 1/2 horas de tiempo de cocción para el filete, destapamos la sartén, volteamos el filete, agregamos las papas y las zanahorias, cubrimos la sartén y cocinamos el filete y las verduras durante otros 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Patata

Zanahoria

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

La razón por la que es posible que desee precocinar las verduras un poco primero es que el filete se está cocinando a fuego muy bajo. Tendrás más control sobre cómo se cocinan las verduras si las pre-cocinas un poco primero.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Filete

Cortar y servir: El filete debe hacerse después de un tiempo total de cocción de 2 horas. Para comprobarlo, puedes pincharlo con un tenedor. La carne debe estar muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Para servir, retire el filete y córtelo en rodajas en una tabla para tallar. Alternativamente, podría haber comenzado con filetes individuales que eran más pequeños. Vierta la salsa sobre el filete.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

bistec redondo o redondo superior, de aproximadamente una pulgada de grosor 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Un par de harina 1Para cada uno.

Sal y pimienta 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 taza de azúcar blanca 1

cebolla picada en trozos grandes 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates en puré (enlatados o frescos)2Trozos de caramelo de la barra Heath

cada uno de tomillo fresco, salvia, mejorana o 1/2 cucharadita de cada uno de los secos

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Merlot de la chusma. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.