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Carne de Res Italiana de Chicago (Al estilo de la Olla Asada)

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Carne de Res Italiana de Chicago (Al estilo de la Olla Asada)

Carne de Res Italiana de Chicago (Al estilo de la Olla Asada)

La receta de Carne de res Italiana de Chicago (Al estilo de la Olla Asada) podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 21 horas y 25 minutos. Esta receta sirve 4 porciones con 1333 calorías, 91g de proteína, y 75g de grasa cada. Para $7.09 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. 51 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja tomillo, ajo granulado, orégano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Hoagies de Carne Italiana al Estilo de Chicago, Combos Italianos de Carne de Res y Salchichas de Cocción Lenta al estilo Chicago, y Sándwich de Carne Italiana de Chicago.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Para el asado: Coloque una rejilla en la posición media y precaliente el horno a 300 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Asado De OllaAsado De Olla
Equipo que necesitarás
HornoHorno
OllaOlla
3
Espolvoree generosamente todo el asado con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
4
Calentar el aceite vegetal en un horno holandés a fuego medio-alto. Dore el asado por todos los lados hasta que esté dorado y caramelizado; reduzca el fuego si la grasa comienza a humear.
Ingredientes que necesitarás
Aceite VegetalAceite Vegetal
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
5
Transfiera el asado a un plato y reduzca el fuego a medio.
6
Agregue las cebollas y saltee, revolviendo de vez en cuando, hasta que comience a dorarse, de 8 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
7
Agregue el condimento italiano y el pimiento rojo triturado y saltee hasta que esté fragante, otro minuto.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento RojoHojuelas De Pimiento Rojo
Condimento ItalianoCondimento Italiano
8
Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Desglasar con el vino tinto y cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
Ingredientes que necesitarás
Vino TintoVino Tinto
AjoAjo
9
Añadir el caldo y el tomillo y llevar a fuego lento. Ajustar el condimento del jus.
Ingredientes que necesitarás
CondimentoCondimento
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
TomilloTomillo
10
Coloque el asado de nuevo en la olla con los jugos acumulados y colóquelo en el horno. Cocine el asado, volteándolo cada 30 minutos, hasta que esté muy tierno, de 3 3 1/2 a 4 horas. Aumente el calor del horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
OllaOlla
11
Transfiera el asado a una tabla de cortar y tienda de campaña con papel de aluminio. Colar el jus a través de un colador de malla fina en un tazón y volver a la olla. Llevar a fuego lento y ajustar el condimento si es necesario. Una vez que se enfríe un poco, tire de la carne en trozos más pequeños, vuelva al jus reducido y reserve hasta que esté listo para construir los sándwiches.
Ingredientes que necesitarás
CondimentoCondimento
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
TamizTamiz
TazónTazón
Papel De AluminioPapel De Aluminio
OllaOlla
12
Para los pimientos dulces: Mezcle las tiras de pimiento con el aceite de oliva, el ajo granulado y un poco de sal y pimienta en una bandeja para hornear.
Ingredientes que necesitarás
Ajo GranuladoAjo Granulado
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
PimientaPimienta
PimientaPimienta
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
13
Hornee, revolviendo a la mitad, hasta que tenga un color más claro y suave, aproximadamente 20 minutos.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
1
Coloque un poco de carne en un rollo, luego algunos pimientos dulces y luego un poco de Giardiniera Caliente casera.
Ingredientes que necesitarás
Juegos CalientesJuegos Calientes
PimientaPimienta
CarneCarne
RolloRollo
2
Vierta un plato pequeño de jus reducido. Tome todo el sándwich y sumérjalo rápidamente en jus caliente. Usando las dos manos, vete al infierno a la ciudad.
1
Combine 2 tazas de agua y la sal en un recipiente de vidrio o no reactivo.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Mezclar hasta que la sal se disuelva.
Ingredientes que necesitarás
SalSal
3
Agregue las zanahorias, la coliflor, los serranos, el ajo, el apio y los pimientos al agua salada y revuelva para combinar. Cubra y refrigere durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
PimientoPimiento
ColiflorColiflor
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
AjoAjo
AguaAgua
SalSal
1
Escurrir y enjuagar las verduras. En un tazón limpio, mezcle el aceite de canola con el orégano y la pimienta.
Ingredientes que necesitarás
CanolaCanola
VegetalVegetal
OréganoOrégano
PimientaPimienta
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Agregue las verduras y mezcle para combinar. Cubra y refrigere durante la noche. Giardiniera solo mejorará con el tiempo. Después de 2 días como máximo en el tazón, puedes colocarlo en frascos herméticos y guardarlo en la nevera durante al menos 2 a 3 semanas. Hace de 3 a 4 tazas.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
Equipo que necesitarás
Tarro De CristalTarro De Cristal
TazónTazón
3
De las cocinas de Food Network; después de más pruebas y para garantizar los mejores resultados, esta receta ha sido alterada de lo que estaba en el episodio real.

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.
Tenuta de Boquilla La Forra Chianti Classico Riserva
Tenuta de Boquilla La Forra Chianti Classico Riserva
Los aromas crujientes, maduros, de bayas rojas y cerezas están moldeados por una acidez vibrante y fresca. En boca, los sabores muestran notas clásicas de Sangiovese a tierra, champiñones y cuero, con una columna vertebral de taninos firmes pero elegantes.Impresionante concentración y profundidad, con aromas y sabores de mora y cereza roja en una hermosa acidez de Chianti y una elegante estructura tánica.
DificultadExperto
Listo en21 hrs., 25 min.
Porciones4
Puntuación de Salud58
SaludableSin Leche
CocinasMediterráneaItalianaEuropea
DietasSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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