Carne de Cerdo con Salsa de Papaya y Salsa de Piña y Chile

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? La carne de cerdo con Salsan de Papaya y Salsa de Piña y Chile podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 331 calorías, 25g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $3.56 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tiene chiles de anaheim, pimienta de jamaica, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar las pasas, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche con Pasas y Canela como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 68% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Vieiras con Costra de Chile con Salsa de Mango y Papaya, Salsa de Piña y Papaya a la Parrilla, y Atún a la Parrilla con Salsa de Piña y Papaya Caliente.
Instrucciones
Combina los primeros 5 ingredientes en una sartén pequeña.
Coloque a fuego medio y cocine 3 1/2 minutos o hasta que estén tostados, revolviendo constantemente.
Coloque la mezcla de especias en un molinillo de especias o café y procese hasta que esté finamente molido. Frote la mezcla de especias sobre la carne de cerdo; cubra y refrigere 2 horas.
Corte los chiles por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.
Coloque las mitades de chile, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Asar 10 minutos o hasta ennegrecido.
Coloque los chiles en una bolsa de plástico con cremallera de alta resistencia y selle; deje reposar 10 minutos. Pelar los chiles. Picar los chiles; reservar.
Coloque la piña en una licuadora y procese hasta que quede suave.
Retire 1/2 taza de piña pura de la licuadora y colóquela en un tazón grande; reserve.
Agregue los chiles picados, 2 cucharadas de jugo de lima y 1/4 cucharadita de sal a la piña pura en la licuadora; procese hasta que quede suave.
Vierta en una sartén pequeña sin aluminio; agregue la menta.
Agregue la papaya, las pasas, las cebollas verdes y 2 cucharadas de jugo de lima a 1/2 taza de puré de piña en un tazón; revuelva bien. Cubrir la salsa y enfriar.
Precalienta el horno a 40
Coloque la carne de cerdo en una sartén para asar recubierta con aerosol para cocinar; espolvoree el azúcar de piloncillo y 1/4 de cucharadita de sal sobre la carne de cerdo.
Hornee a 400 por 30 minutos o hasta que un termómetro para carne registre 16
Corte la carne de cerdo en diagonal a través del grano en rodajas finas; reserve y mantenga caliente.
Cocine la mezcla pura de piña y chile a fuego medio hasta que se caliente completamente, revolviendo ocasionalmente; vierta la mezcla pura en platos individuales. Coloque las rodajas de cerdo sobre la carne pura y coloque la salsa de papaya sobre la carne de cerdo.
Decorar con menta fresca, si lo desea.
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 58 dólares por botella.
![DuttonGoldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir]()
DuttonGoldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
La cosecha 2016 de su Pinot Emerald Ridge está especialmente enfocada y animada, mostrando bellamente sus raíces Verdes de Valle. Los aromas brillantes de cereza, caja de puros y pastel de ruibarbo marcan el camino, seguidos de aromas más oscuros de arándanos, zarzamoras y flores de frambuesa después de un tiempo en el vaso. Notas saladas de tomillo, cardamomo y clavo proporcionan una capa adicional de complejidad. La boca está llena de fruta dulce de cereza/bayas, con taninos firmes, que le dan al vino esa exquisitez que te hace volver por más. Pastel de cereza oscura con ecos de especias de nuez moscada en el final energético. Las notas saladas y picantes de un queso cheddar de cabra añejo resaltan la fruta dulce del vino, al igual que un sabroso jamón ahumado glaseado o una bruschetta de champiñones.