Carne Curada con Pastrami

Name: Carne Curada con Pastrami
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco granos de pimienta negra; 1 1 cucharada de orégano seco semillas de cilantro; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas enteras de alholva; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre fresco picado; 10 dientes de ajo picados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa sal kosher; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa azúcar moreno claro; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO filete de solomillo, de aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor; 1 1 cucharada de orégano seco 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 1 1 cucharada de orégano seco semillas de mostaza amarilla

El bistec curado con Pastrami podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.26 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 400 calorías, 52g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra jengibre, azúcar morena, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y pastel de canela como postre. valentin día será aún más especial con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Filete de Falda con Tocino Curado con Rebozuelos y Chalotes, Bagels de pastrami calientes, y Salmón Pastrami.

Instrucciones

En una sartén mediana, tueste el cilantro y las semillas de mostaza, los granos de pimienta y el fenogreco a fuego moderado hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Granos De Pimienta

Cilantro

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una superficie de trabajo para que se enfríe. Usando el lado de un cuchillo de chef, tritura las especias en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Ponga las especias trituradas en un tazón y agregue el ajo, la sal kosher, el azúcar morena y el jengibre. Frote la mezcla en ambos lados del filete y coloque la carne en una bolsa de plástico resistente. Refrigere durante al menos 18 y hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Sal Kosher

Ajo

Jengibre

Especia

Filete

Carne

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Tazón

Raspe la mezcla de condimentos del filete. Coloca una sartén grande de hierro fundido a fuego moderado durante 3 minutos. Suba el fuego a moderadamente alto, agregue el aceite y caliente hasta que esté casi humeante.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el bistec y cocine hasta que esté bien dorado en el fondo, aproximadamente 4 minutos. Baje el fuego a moderado, gire el filete y cocine hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 4 minutos más para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Transfiera el filete a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos. Cortar la carne en rodajas finas a través del grano y servir.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Avance: El bistec cocido se puede refrigerar durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Recomendación de vino: Un Zinfandel de California joven con mucha especia y fruta combinaría mejor con este filete curado. Pruebe la Selección de enólogos de Geyser Peak de 1997 o el Viñedo Pagani de St. Francis Reserve de 1996.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Fruta

Filete

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

granos de pimienta negra 11 cucharada de orégano seco

semillas de cilantro 1Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas enteras de alholva 2Trozos de caramelo de la barra Heath

jengibre fresco picado 10

dientes de ajo picados 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

sal kosher 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

azúcar moreno claro 907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

filete de solomillo, de aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor 11 cucharada de orégano seco

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 11 cucharada de orégano seco

semillas de mostaza amarilla

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.