Carciofi Ripieni: Alcachofas Rellenas

Name: Carciofi Ripieni: Alcachofas Rellenas
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente alcachofas, limpiadas y retiradas de la asfixia; 1 mantequilla derretida pan de un día; 454 chile habanero Tomates San Marzano más sus jugos; 3 2 rebanadas de pan tostado con ajo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Yukón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, finamente picado, más 1 diente, finamente picado; 1 limón, en jugo; 454 chile habanero carne molida magra; 1 cebolla finamente picada; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 6 camarones y venas Sal y pimienta

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Carciofi Ripieni:Alcachofas rellenas. Una porción contiene 311 calorías, 26g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.71 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja harina, carne molida de res, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Alcachofas rellenas (Carciofi Ripieni), Carciofi Ripieni (Alcachofas Rellenas), y Carciofi Imbottiti de Angelina (Alcachofas Rellenas) para recetas similares.

Instrucciones

Remoje el pan en agua, luego retírelo del agua y exprima el líquido restante. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Agua

Corte cada alcachofa recortada en 2 piezas y manténgala en un baño maría al que se le ha agregado el jugo de limón hasta que esté lista para usar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Alcachofa

Agua

En un tazón mediano, combine la carne de res, el pan remojado, 1 huevo, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida y mezcle bien para combinar. Forme la mezcla en 24 bolas ovaladas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Ajo

Pan

Clavo

Carne

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los trozos de alcachofa del agua acidulada y séquelos con una toalla de papel.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque 1 albóndiga entre 2 piezas de alcachofa, presionando para mantenerla unida.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Albóndigas

Enrolle cada "sándwich" en harina, golpeando el exceso y colóquelo en una bandeja de hojas.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Rollo

En un tazón pequeño, bate los 2 huevos restantes y agrega una pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En una olla grande de fondo grueso, caliente 1 taza de aceite de oliva a fuego alto hasta que se acaba de fumar. Sumerja las alcachofas en la mezcla de huevos, deje que el exceso gotee y cocine en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos los lados. Trabaje en lotes si es necesario, para evitar bajar la temperatura del aceite.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Aceite De Oliva

Chapuzón

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Retire las alcachofas del aceite con una araña o una cuchara ranurada y escurra sobre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

En una sartén lo suficientemente grande para sostener las alcachofas en una sola capa, coloque las alcachofas y agregue los tomates y sus jugos, el 1/4 de taza restante de aceite de oliva, el diente de ajo restante, la cebolla, el perejil y la sal y pimienta, al gusto. Cocine a fuego medio, bajando si es necesario para evitar que se queme, durante 20 a 30 minutos, hasta que los líquidos tengan una consistencia bastante espesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta