Caramelos de Caramelo Salados

Name: Caramelos de Caramelo Salados
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal marina gruesa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de maíz ligero; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher (gruesa); 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla salada, ablandada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 1 libra de calabacín, Chispas variadas y mini galletas con forma de osito de miel, opcional; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba los caramelos con caramelo salado. Esta receta hace 35 porciones con 65 calorías, 0g de proteína, y 3g de grasa cada. Para 9 centavos por porción, esta receta fundas 0% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra mantequilla, jarabe de maíz, crema batida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 6%. Esta partitura es mejorable. Tratar Caramelos de Caramelo Dandy, Caramelos de Caramelo de Nuez, y Caramelo Buckeye Caramelos para recetas similares.

Instrucciones

Cubra el molde de pan de 9x5 pulgadas con papel de aluminio; rocíe papel de aluminio con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Papel De Aluminio

En una cacerola de 1 cuarto de galón, calienta la crema batida, la vainilla, la sal kosher y 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Sal Kosher

Vainilla

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; cubrir con tapa. Reservar.

En una cacerola pesada de 2 cuartos, mezcle el azúcar y el jarabe de maíz; agregue el termómetro de dulces. Cocine a fuego medio, revolviendo suavemente hasta que el azúcar se disuelva. Si los gránulos de azúcar se pegan a los lados de la cacerola, use una brocha de pastelería húmeda para cepillar los gránulos hacia el jarabe. Cocine el jarabe, sin revolver, hasta que el termómetro indique 154°. Si aparecen puntos calientes o áreas más oscuras durante la cocción, enrolle suavemente la cacerola para dispersar el jarabe de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Jarabe

Azucarera

Rollo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Brocha De Repostería

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Retire la cacerola del fuego. Vierta lentamente la mezcla de crema en el jarabe. El jarabe burbujeará violentamente, así que tenga cuidado de agregar la crema lentamente para asegurarse de que el jarabe no burbujee sobre el borde de la cacerola. Revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Jarabe

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Volver cacerola a fuego medio. Cocine el caramelo hasta que el termómetro diga 127°.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Retire la cacerola del fuego; retire el termómetro. Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla hasta que el caramelo esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Vierta el caramelo en la sartén para pan. Dejar enfriar de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Espolvoree sal marina gruesa uniformemente por encima. Enfriar completamente en una sartén sobre una rejilla de enfriamiento.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina Gruesa

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Cuando el caramelo esté fresco, retírelo de la sartén levantando papel de aluminio. Pele el papel de aluminio del caramelo. Con un cuchillo largo y afilado, córtalo en 35 a 40 cuadrados. Envuelva cada caramelo individualmente con papel encerado o celofán.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Envolver