Caramelos de Caramelo

Name: Caramelos de Caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible colmada de azúcar moreno; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla y más para la sartén; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de maíz ligero; 1 1 cucharada de orégano seco Para engrasar el inserto; 1 1 libra de calabacín, 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 1 cucharada de orégano seco Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

Los caramelos de caramelo podrían ser el acompañamiento que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 113 g de grasa y un total de 2464 calorías. Esta receta sirve 2. Para $3.92 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra crema batida, mantequilla, jarabe de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Caramelos de especias de calabaza (y errores comunes que comete la gente al hacer caramelos), Pastel de Caramelo con Ganache de Chocolate con Caramelo, y Pastel de Calabaza de Caramelo con Glaseado de Caramelo.

Instrucciones

Mantequilla de 8 por 8 pulgadas. bandeja de aluminio desechable y colada en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

En un intervalo de 5 a 6 qt. en una cacerola a fuego medio-bajo, use una espátula a prueba de calor para mezclar 3/4 de taza de mantequilla, el jarabe de maíz, el azúcar morena, la crema, el jugo de limón, la sal y 1/2 taza de agua hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva por completo (consulte "Azúcar caramelizante: Observe atentamente" a continuación). Aumentar el fuego a medio y llevar la mezcla a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté dorada y mida de 240 a 245 en un termómetro de dulces (consulte "Usar un termómetro de dulces", a continuación), de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Jugo De Limón

Jarabe De Maíz

Mantequilla

Caramelo

Crema

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Espátula

Retire del fuego y agregue cuidadosamente la vainilla (la mezcla burbujeará). Vierta inmediatamente el caramelo en la sartén preparada. Enfríe hasta que esté lo suficientemente firme para cortar, aproximadamente 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Vainilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire de la sartén (ver Notas) y use un cuchillo grande y afilado para cortar el caramelo en 1 pulgada. Plaza. Envuelva cada pieza (consulte las Notas) y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de 2 semanas. Llevar a temperatura ambiente fresca antes de comer.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Envolver

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Caramelizar el azúcar: Ver de cerca. El azúcar se cocina rápidamente una vez que comienza a dorarse, así que mida sus ingredientes y ensamble sus herramientas antes de comenzar. Antes de llevar la mezcla de azúcar a ebullición, asegúrese de disolver completamente el azúcar y derretir la mantequilla: Revuelva la mezcla con una espátula flexible a prueba de calor a fuego medio-bajo, pasando la espátula por el interior de la cacerola un par de veces para mezclar bien todo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Espátula

Usar un termómetro de dulces

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Puede ser difícil saber cuándo una mezcla de azúcar ha alcanzado la temperatura que le dará la textura que busca. Afortunadamente, los termómetros de caramelo eliminan las conjeturas. Los encontrará en supermercados y algunas ferreterías; asegúrese de elegir uno que mida temperaturas de hasta 40

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Pruébelo primero: Si tiene un termómetro viejo en la parte posterior de su cajón de aparatos, pruebe su precisión sumergiéndolo en agua hirviendo; debe decir 21

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

(Si no es así, consigue un termómetro nuevo. Nuestro favorito en la cocina de prueba es el Termómetro Analógico Taylor Classic para Dulces y Freír ($13; disponible en artículos para el hogar y tiendas de mejoras para el hogar), un modelo económico que es fácil de leer y se sujeta de forma segura al lado de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Léalo con precisión: Coloque el termómetro a un lado de la sartén después de que la mezcla de azúcar haya hervido. La colocación del sensor de calor varía entre las marcas, pero generalmente la parte inferior del termómetro debe estar completamente sumergida en la mezcla de azúcar para obtener una lectura precisa. Si la mezcla es demasiado baja, incline cuidadosamente la sartén hasta que el líquido cubra completamente la parte inferior del termómetro cuando desee verificar la temperatura.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén