Caponata de la clase de Cocina de Loni Kuhn S. f.

Name: Caponata de la clase de Cocina de Loni Kuhn S. f.
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 10 kilogramos 1⁄2 libra de tomates (pelados, sin semillas y cortados en cubitos O 1 28 onzas. lata de tomates ciruela italianos, sin escurrir, cortados); 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa alcaparras (escurridas (opcional); 2 zanahorias (en rodajas finas (opcional)); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio (rodajas de 1/3 de pulgada de grosor); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente berenjenas enteras (cortadas en cubos de 1 pulgada); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albahaca fresca (picada o 2 Cucharadas de albahaca seca); 2 dientes de ajo (picados); 1 1 libra de calabacín, pimienta negra molida fresca; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas verdes rellenas (en rodajas); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 8 camarones y venas 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 grande cebollas (picadas); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil italiano fresco (picado); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible piñones, ligeramente dorados; 2 pimientos (rojos o verdes, cortados en trozos de 1 pulgada); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa sal (o al gusto); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 tira de cáscara de limón; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente calabacín (hasta 3, en rodajas)

La caponata de la clase de cocina de Loni Kuhn S. f. podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 39g de grasa y un total de 806 calorías. Esta receta vegana y sin gluten sirve 8 y cuesta $4.82 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de berenjenas, albahaca, pimientos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es increíble. Tratar Clase de Cocina India + Curry de Espinacas y Garbanzos, Clase de preparación de Tofu en la Escuela de Cocina Cavallo Point, y A qué sabe una clase de cocina de Juls' Kitchen: Torta della nonna para recetas similares.

Instrucciones

Corte la berenjena sin pelar en cubos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Caliente el aceite de oliva en una cazuela de hierro fundido esmaltado de 5 o 6 cuartos o en un horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la berenjena y las cebollas y saltee durante 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas. (Este paso se puede eliminar para ahorrar calorías, aunque la receta no será tan auténtica. Si lo desea, simplemente coloque la berenjena cruda y las cebollas en la cazuela y proceda.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cebolla

Agregue los ingredientes restantes a la cazuela; revuelva suavemente pero bien y cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retire la tapa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos más o hasta que esté espeso (esto dependerá de la jugosidad de los tomates).

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Sirva a temperatura ambiente en un tazón rodeado de pan francés o italiano en rodajas o como ensalada sobre hojas romanas.Se mantendrá, bajo refrigeración, durante 3 semanas.

Ingredientes que necesitarás

Pan Italiano