Cannellini Minestrone
La receta Cannellini Minestrone podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Esta receta vegana y sin gluten sirve 8 y cuesta $1.71 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 14g de proteína, 5g de grasa y un total de 253 calorías. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra frijoles cannellini, champiñones porcini, acelgas rotas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como un plato principal económico. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es excepcional. Similar recetas El Caldo de verduras y el Minestrone - Le bouillon de légumes et la minestrone, Salsa de Frijoles Cannellini, y Bacalao ahumado y Canelones.
Instrucciones
Clasifique y lave los frijoles; colóquelos en un tazón grande. Cubra con agua hasta 2 pulgadas por encima de los frijoles; cubra y deje reposar durante 8 horas o toda la noche.
Escurrir y enjuagar los frijoles.
Combine los frijoles y 8 tazas de agua en un horno holandés grande; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 1 1/2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
Combine los champiñones y el agua hirviendo para cubrir en un tazón pequeño. Tapar y dejar reposar 30 minutos o hasta que estén tiernos.
Coloque 2 tazas de frijoles cocidos en una licuadora o procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave; devuelva los frijoles en puré a la sartén. Agregue sal y pimienta.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agregue la cebolla, el apio y el ajo; cocine durante 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue los champiñones, el perejil y los siguientes 4 ingredientes (a través de los chiles); cocine durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue la mezcla de cebolla y acelgas a los frijoles en la sartén; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las acelgas estén tiernas. Vierta la sopa en tazones individuales; rocíe con aceite.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Santa Margherita Chianti Classico Riserva. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 27 dólares por botella.
![Santa Margherita Chianti Classico Riserva]()
Santa Margherita Chianti Classico Riserva
Un auténtico Chianti italiano hecho de uvas cultivadas en el corazón de la región de Chianti Classico de la Toscana. Una expresión exquisita de la uva Sangiovese, con una acidez sustancial por el bajo pH del suelo de esta región.Los aromas de este vino tinto complejo van desde cerezas y ciruelas hasta flores de gladiolo y pedernal terroso. Los sabores tánicos envejecidos en roble son brillantes y redondos, con un final seco, cálido y terroso.Se disfruta mejor con platos muy sabrosos, como salsas a base de tomate, ravioles de champiñones, asados de carne de res o cerdo y carnes de caza desde venado hasta faisán. También es excelente con quesos maduros.Mezcla: 85% Sangiovese, 15% Merlot y Cabernet Sauvignon