Cangrejo al Curry con Coco y Chile

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescado? Cangrejo al curry con Coco y Chile podría ser una receta increíble para probar. Una porción contiene 822 calorías, 34g de proteína, y 61g de grasa. Para $7.0 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra tomate, semillas de cilantro, hojas de curry y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el coco desecado, puede seguir este plato principal con el Tropical tratar como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 5 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. Esta receta es típica de la cocina americana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Receta De Cangrejo Con Chile (cangrejo En Salsa Agria Y Picante) , Tofu al Curry de Coco con Judías Verdes y Arroz de Coco, y Tofu al Curry de Coco con Judías Verdes y Arroz de Coco.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Coloque el cangrejo en el congelador durante 2 horas o hasta que deje de moverse.
Retire las patas y rómpalas con un rodillo.
Retire la parte superior de la cáscara y limpie el interior con los dedos. Picar el cangrejo y las cáscaras superiores por la mitad.
Caliente una sartén mediana a fuego medio.
Agregue las semillas de cilantro, las semillas de comino y los granos de pimienta y revuelva constantemente hasta que las semillas estén tostadas y fragantes, de 3 a 4 minutos. Enfriar completamente.
Para hacer la pasta, moler las semillas de cilantro, las semillas de comino y los granos de pimienta con una pizca de sal con un mortero o un molinillo de especias.
Transfiera la mezcla de especias a un procesador de alimentos y agregue el vinagre, el coco, el jengibre, el ajo, el chile y las cebollas y mezcle para formar una pasta.
Calienta el aceite en una olla grande, ancha y pesada a fuego lento.
Agregue la pasta y saltee hasta que estén fragantes y algunos de los jugos se evaporen, de 5 a 10 minutos.
Agregue el tomate, las hojas de curry, la cúrcuma, el chile en polvo y una pizca de sal y cocine hasta que los trozos de tomate estén tiernos y se derritan en la salsa, durante 5 minutos.
Añadir el cangrejo y 4 1/2 onzas de agua, aumentar el fuego a medio y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento o hasta que los trozos de cangrejo estén bien cocidos, 10 minutos.
Mezcle la leche de coco y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Divida los trozos de cangrejo y la salsa entre platos de sopa anchos poco profundos y sirva inmediatamente.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares por botella.
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Trentadue La Storia Chardonnay
El Chardonnay 2014, Costa de Sonoma, es típico por su variedad con aromas a manzanas, melocotones blancos y cítricos. Con más tiempo en el vaso, los aromas matizados de nuez moscada, tostadas ligeras y vainilla juegan junto con la sugerencia de piña y limones Meyer maduros. La sensación en boca es crujiente y contenida con mineralidad clara y pureza de fruta. Rico, elegante y bellamente equilibrado.