Canelones de Salmón con Salsa de Crema de Limón

Name: Canelones de Salmón con Salsa de Crema de Limón
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo estragón fresco finamente picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de limón fresca finamente rallada; 850 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de salmón cortado en el centro (preferiblemente salvaje; 1 pulgada de grosor), piel y huesos pequeños desechados; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 chalota, finamente picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, ablandada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Canelones de Salmón con Salsa de Crema de Limón pescatarian plato principal. Una porción contiene 324 calorías, 31g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.88 por porción. Una mezcla de crema espesa, mantequilla, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 58% este plato es bastante bueno. Tratar Salmón con Salsa de Crema de Limón, Salmón Ahumado y Farfalle en Salsa de Crema de Limón, y Salmón con Costra de Pistacho con Salsa de Crema de Limón para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle los huevos, el agua, la harina y la sal en una licuadora hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón y agregue el estragón.

Ingredientes que necesitarás

Estragón

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille ligeramente una sartén antiadherente de 10 pulgadas con mantequilla derretida y caliente a fuego moderado hasta que esté caliente, pero no humee. Vierta aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén, incline y gire la sartén para cubrir el fondo, luego vierta el exceso de masa en el tazón. (Si la masa se prepara antes de que la sartén esté recubierta, reduzca ligeramente el fuego para la próxima crespella. Cocine hasta que se cuaje y la parte inferior esté ligeramente dorada, aproximadamente 30 segundos, luego invierta la crespella en una toalla de cocina limpia en una capa para enfriar. (Se cocinará por un solo lado.) Haga 5 crespelle más con la masa restante de la misma manera, cepille la sartén con mantequilla según sea necesario y transfiéralas a una toalla según se cocine, disponiéndolas en una capa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Sartén

Cucharón

Tazón

Caliente la mantequilla en una cacerola pesada de 1 a 2 cuartos de galón a fuego moderadamente bajo hasta que la espuma desaparezca.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine, batiendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el jugo de almejas y el agua en un chorro lento, batiendo, luego lleve a ebullición, batiendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Agregue la crema, la ralladura y la pimienta, luego retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Pimienta

Crema

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 218°. Ponga mantequilla en una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 13 por 9 pulgadas u otra de 3 cuartos de galón y extienda la mitad de la salsa en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mezcle la mantequilla (2 cucharadas), la chalota, la sal y la pimienta y extienda 1 cucharadita por encima de cada filete.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Pimienta

Extender

Sal

Coloque 1 crespella, con el lado pálido hacia abajo, en una superficie de trabajo, luego coloque 1 filete de salmón, con el lado con mantequilla hacia abajo, en el centro de la crespella y doble la crespella alrededor del salmón, dejando los extremos abiertos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Transfiera a una fuente para hornear, arreglando, con la costura hacia abajo, en salsa. Haga 5 canelones más con el salmón restante y la crespelle de la misma manera, colocándolos en una fuente para hornear. Vierta la salsa restante sobre los canelones.

Ingredientes que necesitarás

Canelones

Salmon

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que el salmón esté completamente cocido y la salsa esté burbujeando, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

harina para todo uso 12 cucharaditas de ajo en polvo

estragón fresco finamente picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2Trozos de caramelo de la barra Heath

ralladura de limón fresca finamente rallada 8501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de salmón cortado en el centro (preferiblemente salvaje; 1 pulgada de grosor), piel y huesos pequeños desechados 11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 1

chalota, finamente picada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal, ablandada 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay Foley Johnson Carneros con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.