Camarones y Sémola Mexicanos

Name: Camarones y Sémola Mexicanos
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 3 Corteza: migas de galletas graham 12 a 14 onzas de mermelada de arándanos de buena calidad; 227 chile habanero chorizo, sin tripas; 3 Corteza: migas de galletas graham harina para todo uso; 3 Corteza: migas de galletas graham hojas de cilantro frescas picadas; 2 cebollas verdes, picadas, y más para decorar; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sémola blanca; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 Corteza: migas de galletas graham crema para batir pesada; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 1 1 libra de calabacín, zumo de lima fresco; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva, opcional; 170 chile habanero queso pepper jack Velveeta, en cubos; 1 pimiento rojo, sin semillas y picado en trozos de 3/4 de pulgada; 1 1 libra de calabacín, sal, dividida; 454 chile habanero camarones frescos, sin cáscara; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla Vidalia picada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1/2 a 2/3 de taza, más 2 cucharadas de agua helada

Los camarones mexicanos y la sémola podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 39g de grasa y un total de 590 calorías. Esta receta sirve para 6. Para $2.97 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Una mezcla de agua, pimienta molida, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Solo a unas pocas personas les gustó mucho este plato mexicano. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 44% este plato es bastante bueno. Tratar Soufflé de Sémola de Queso Mexicano, Pechuga de Pavo Rellena de Chorizo con Sémola Mexicana, y Camarones y Sémola para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Pela los camarones y reserva, reservando las cáscaras de los camarones.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

En una cacerola grande, hierva el agua a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Agrega las cáscaras de camarones y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Enfriar el caldo de camarones y colar. Desecha las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

(recomendado: Salsa A1)

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

En una cacerola grande, hierva 3 1/2 tazas de caldo de camarones y 1/2 cucharadita de sal a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Agregue la sémola, revolviendo bien.

Ingredientes que necesitarás

2 Onzas De Queso Cheddar Rallado

Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

12 A 14 Onzas De Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Agrega la Velveeta y revuelve hasta que se derrita. Reservar y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Queso Velveeta

En una sartén grande a fuego medio, agregue el chorizo y cocine hasta que se dore y se desmorone, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Retire el chorizo, a un plato o tazón, dejando los goteos en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agregue hasta 3 cucharadas de aceite de oliva, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Pon la sartén a fuego medio y agrega la cebolla. Cocine por 4 minutos, luego agregue el pimiento rojo y el jalapeño, y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Espolvorear con la harina, revolviendo constantemente durante 3 minutos. Agrega poco a poco 2 tazas de caldo de camarones, revolviendo para raspar el fondo de la sartén y evitar que se formen grumos. Agregue el chorizo cocido y aumente el fuego a medio-alto. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Camarones

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Agregue los camarones y cocine hasta que se pongan rosados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Retire la sartén del fuego, luego agregue la crema y el jugo de limón. Agregue la cebolla verde, el cilantro y la 1/2 cucharadita de sal y pimienta restantes.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Entero, Machacado

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Transfiera la sémola a una fuente para servir y vierta la mezcla de camarones sobre la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

2 Onzas De Queso Cheddar Rallado

Decora con cebolla verde y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Entero, Machacado

Equipo

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Ingredientes

Porciones:

3Corteza: migas de galletas graham

12 a 14 onzas de mermelada de arándanos de buena calidad 227chile habanero

chorizo, sin tripas 3Corteza: migas de galletas graham

harina para todo uso 3Corteza: migas de galletas graham

hojas de cilantro frescas picadas 2

cebollas verdes, picadas, y más para decorar 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

sémola blanca 0Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 2Corteza: migas de galletas graham

crema para batir pesada 1

chile jalapeño, sin semillas y picado 11 libra de calabacín,

zumo de lima fresco 3Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva, opcional 170chile habanero

queso pepper jack Velveeta, en cubos 1

pimiento rojo, sin semillas y picado en trozos de 3/4 de pulgada 11 libra de calabacín,

sal, dividida 454chile habanero

camarones frescos, sin cáscara 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla Vidalia picada 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1/2 a 2/3 de taza, más 2 cucharadas de agua helada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Un vino que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 16 dólares.

Alsacia Willm Reserva de Pinot Gris

De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es suave y pleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Maride este vino con foie gras frito, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves en salsa de crema, pescado ahumado, platos de champiñones como el risotto.