Camarones con Salsa de Jerez y Tomate

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? Camarones con salsa de jerez y tomate podrían ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 399 calorías, 39g de proteína, y 17g de grasa. Para $4.53 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene acompañamiento: arroz, tomates enlatados, aceitunas y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Camarones en Salsa de Mantequilla de Jerez, Patatas Asadas al Pimentón con Salsa de Tomate y Jerez, y Pasta de Mariscos con Salsa de Crema de Tomate y Jerez para recetas similares.
Instrucciones
Pule la cebolla en un procesador de alimentos hasta que esté finamente picada, luego transfiérala a un tazón.
Agregue los tomates con el jugo al procesador y pulse hasta que estén picados.
Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego alto hasta que esté caliente, pero sin humear. Mezcle los camarones con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, luego agregue a la sartén y saltee, voltéelos una vez, hasta que estén completamente cocidos, aproximadamente 3 minutos en total.
Transfiera los camarones a un plato con pinzas (no limpie la sartén).
Forzar el ajo a través de una prensa de ajo en una sartén y cocinar, revolviendo, hasta que esté dorado, unos 15 segundos. Agregue el jerez, raspando los trozos marrones del fondo de la sartén, luego agregue la cebolla y el 1/4 de cucharadita restante de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo el líquido se evapore y la cebolla esté tierna, de 5 a 6 minutos.
Agregue los tomates y las aceitunas y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté ligeramente espesa, de 5 a 7 minutos.
Agregue los camarones con cualquier jugo acumulado en el plato y caliéntelos. Sazonar con sal.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris Skyfall. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.
![Pinot Gris de Skyfall]()
Pinot Gris de Skyfall
Color pajizo pálido con notas de mango, flor de cítricos y plátano en nariz. En el paladar, una mezcla de frutas tropicales se desarrolla en sabores de mandarina, mango, pomelo y plátano. Estas notas tropicales continúan durante todo el final largo y persistente.