Camarones con Costra de Pan de Maíz Confeti en Relleno Criollo

Name: Camarones con Costra de Pan de Maíz Confeti en Relleno Criollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/3 taza de melaza; 1 jamón entero para tachonar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maíz enlatado tipo crema; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cortados en cubitos; 2 opinión apio, en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chiles verdes suaves pelados y cortados en cubitos, frescos o enlatados (escurridos); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Condimento criollo; 2 huevos a temperatura ambiente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina; 2 clavo ajo picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1/2 taza de besos de Hershey; 1 pimiento verde picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pimiento verde finamente picado; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pimiento rojo picado finamente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarón laurel; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cebolla dulce grande, picada gruesa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1 barra) mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz amarilla

Camarones con Costra de Pan de Maíz Confeti en Relleno Criollo podría ser solo el Sur receta que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.36 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 20g de grasa y un total de 326 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pimiento morrón, condimento criollo, maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Ensalada de Confeti de Pan de Maíz, Pan de Maíz Criollo, y Pavo con Costra de Pan de Maíz con Salvia y Naranja.

Instrucciones

Para preparar el relleno, derrita la mantequilla en una sartén grande o sartén a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el apio y los pimientos verdes. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y el condimento criollo, y cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Condimento Criollo

Vegetal

Apio

Ajo

Cebolla

Espolvoree la harina sobre las verduras y revuelva constantemente, aproximadamente 2 minutos, hasta que espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Harina Para Todo Uso

Agregue los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el caldo de pollo y la hoja de laurel. Remover y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a medio, cubra la sartén con una tapa y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Salsa De Tomate

Hojas De Laurel

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los camarones y caliéntelos durante unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Retire la hoja de laurel y vierta el relleno en una fuente para hornear cuadrada o redonda de 8 por 8 pulgadas. Dejar a un lado en un lugar cálido, mientras se prepara la cobertura.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Para preparar la cobertura, precalienta el horno a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta. Batir a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Incorpora los huevos de uno en uno y mezcla hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue los chiles verdes, la crema de maíz, los pimientos rojos y verdes, la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Polvo De Hornear

Crema De Maíz

Ají Verde

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Sal

Mezclar a baja velocidad hasta que la mezcla forme una masa suave.

Coloca con cuidado la masa de pan de maíz sobre el relleno. Con una espátula metálica desplazada, extienda la masa suavemente por la parte superior de la cazuela, formando una capa delgada.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Maíz

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear en el centro del horno.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Hornee hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee alrededor de los bordes, aproximadamente 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno a una rejilla de enfriamiento.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Corta el pan de maíz con un cuchillo pequeño. Coloque de 6 a 8 porciones generosas del relleno y el pan de maíz en tazones de sopa grandes o en platos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Maíz

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cuchillo

Nota

Para ahorrar tiempo, me gusta hacer el relleno un día antes.

Ponga la mezcla de camarones cocidos en la cazuela, envuelva en papel de aluminio y refrigere. Cuando esté listo para servir, precaliente el horno a 191°.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Envolver

Equipo que necesitarás

Cazuela

Papel De Aluminio

Horno

Ponga la cazuela cubierta en una bandeja para hornear y en el horno a calentar, unos 20 minutos. Mientras tanto, prepare la cobertura de pan de maíz, extiéndala sobre el relleno tibio y continúe horneando hasta que esté burbujeante y dorado, de 40 a 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Maíz

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Desde Salados Horneados: Recetas Cálidas e Inspiradoras para Pasteles Crujientes, Desmenuzados y Escamosos de Mary Cech. Copyright del texto 2009 por Mary Cech; copyright de las fotografías 2009 por Noel Barnhurst. Publicado por Chronicle Books LLC.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

1 1/3 taza de melaza 1

jamón entero para tachonar 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

maíz enlatado tipo crema 3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates cortados en cubitos 2opinión

apio, en rodajas finas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chiles verdes suaves pelados y cortados en cubitos, frescos o enlatados (escurridos)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz 12 cucharaditas de ajo en polvo

Condimento criollo 2

huevos a temperatura ambiente 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

harina 2clavo

ajo picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1/2 taza de besos de Hershey 1

pimiento verde picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

pimiento verde finamente picado 1( berenjenas)

cebolla picada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

pimiento rojo picado finamente 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarón laurel 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cebolla dulce grande, picada gruesa 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

(1 barra) mantequilla sin sal a temperatura ambiente 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de maíz amarilla

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Pinot Grigio de Menage a Trois, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.