Camarones, Andouille y Gumbo de Okra

Name: Camarones, Andouille y Gumbo de Okra
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 bolsa grande de tortillas chips con sabor a lima; 340 chile habanero salchicha andouille, cortada en cubitos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates enlatados en cubitos; 1 costilla apio, finamente picado; 907 chile habanero (se le quitó el hígado y el cuello); 1 ( berenjenas) pimiento verde, finamente picado; 1 chile jalapeño, finamente picado; 4 un poco de calabacín picado sal kosher y pimienta negra agrietada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible picado okra; 1 cebolla finamente picada; 454 chile habanero camarones pelados y desvenados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

La receta de camarones, Andouille y Gumbo de Okra está lista en aproximadamente 1 hora y es sin duda una espectacular sin lácteos opción para los amantes de la comida criolla. Este plato principal tiene 676 calorías, 48g de proteína, y 42g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.67 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 51 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra harina de uso múltiple, salchicha andouille, sal kosher y pimienta agrietada, y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Camarones y Gumbo de Andouille con Okra, Salchicha Andouille y Gumbo de Pollo con Okra Frita, y Langostinos y Gumbo de Andouille para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una olla grande a fuego medio alto y agregue la salchicha. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que ya no esté rosado, unos 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la salchicha y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados; retire y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Agregue el aceite vegetal y la harina a la olla y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el roux alcance un color marrón oscuro profundo, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, el apio, el jalapeño y el pimiento verde y revuelva constantemente hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Vegetal

Chile Jalapeño

Apio

Cebolla

Vierta el caldo de pollo con tomate y la okra y cocine a fuego lento; cocine hasta que la okra comience a desintegrarse, aproximadamente 25 minutos. Devuelve la salchicha y los camarones a la olla y sazona al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Salchicha

Camarones

Tomate

Quingombó

Equipo que necesitarás

Olla

Servir sobre arroz blanco cubierto con cebolletas en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Cebollas Verdes

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 bolsa grande de tortillas chips con sabor a lima 340chile habanero

salchicha andouille, cortada en cubitos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates enlatados en cubitos 1costilla

apio, finamente picado 907chile habanero

(se le quitó el hígado y el cuello)1( berenjenas)

pimiento verde, finamente picado 1

chile jalapeño, finamente picado 4un poco de calabacín picado

sal kosher y pimienta negra agrietada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

picado okra 1

cebolla finamente picada 454chile habanero

camarones pelados y desvenados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Scarpetta Pinot Grigio con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.