Callos de Ternera y Guiso de Maíz: Posole

Name: Callos de Ternera y Guiso de Maíz: Posole
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos callos de res, cortados en trozos de 1 pulgada; 4 chiles rojos largos secos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 3 dientes de ajo, ligeramente triturados con el lado de la hoja de un cuchillo y picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de semilla de uva; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maíz; 3 limas frescas cortadas en gajos; 6 rábanos en rodajas finas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla blanca, cortada en cubitos

Callos de ternera y Guiso de Maíz Molido: El Posole puede ser el plato principal que estás buscando. Para $1.23 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta hace 12 porciones con 346 calorías, 21g de proteína, y 25g de grasa cada. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Si tienes a mano dientes de ajo, cebolla, rábanos y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar las limas, puede seguir este plato principal con el Granizado de Sandía como postre. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 4 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y cetogénica dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cómo cocinar: Callos, callos de ternera y guiso de piernas, Puchero De Res (Un Guiso Mexicano Con Maíz Y Verduras), y Posole (Tomatillo, Pollo y Sopa de Maíz) para recetas similares.

Instrucciones

Sazone los callos con sal y pimienta y agréguelos a una olla grande. Cubrir con agua y llevar a ebullición suave. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, quitando las impurezas de la superficie

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Mientras se cocinan los callos, cubra los chiles con agua en una cacerola pequeña separada y hierva hasta que estén rehidratados y suaves. Enfriar y colar, reservando el líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Calienta una cucharada de aceite de semilla de uva a fuego medio en una sartén (reservando el resto del aceite). Cuando el aceite comience a brillar, saltee la cebolla y el ajo hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire del fuego y transfiera las cebollas y el ajo a un tazón pequeño y reserve la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

3 Palitos De Pretzel

Retire los tallos y las semillas de los chiles y agréguelos al tazón con las cebollas. Usando el líquido de cocción según sea necesario (reservando el resto del líquido de cocción), triture en una pasta con las cebollas y el ajo. En la misma sartén, caliente la cucharada de aceite de semilla de uva reservada a fuego medio-alto y fría la pasta durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

3 Palitos De Pretzel

Retirar del fuego y reservar hasta que se necesite.

Prepare el maíz molido como se indica en el paquete, utilizando el líquido de cocción de chile restante como parte del líquido de cocción para el maíz molido. (Por lo general, necesitará 4 veces más agua que el maíz molido).

Ingredientes que necesitarás

Maíz

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Mezclar bien la pasta de chile con el maíz molido cocido. Revuelva en la olla de callos, sazone con chile en polvo y vuelva a hervir a fuego lento y deje que espese. Vierta en tazones y coloque una pequeña cantidad de rábanos en rodajas en el centro. Exprima el jugo de limón fresco.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear