Calabaza Pattypan Rellena
La calabaza Pattypan rellena es una guarnición que sirve para 4 personas. Por $1,45 por porción , esta receta cubre el 14% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana tiene 241 calorías , 6 g de proteína y 18 g de grasa por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 45 minutos . Una mezcla de sal kosher, calabaza pattypan, habas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Esta receta de Foodnetwork tiene 35 fans. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 83% , lo cual es excepcional. Pruebe la calabaza Pattypan rellena , la calabaza Pattypan con huevos y la ensalada de tomate y calabaza Pattypan para obtener recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Calienta el horno a 400 grados F. Coloca media bandeja en el horno para calentar durante 15 minutos.
Recorta los extremos leñosos y corta la calabaza por la mitad en forma transversal. Saque las semillas de calabaza, dejando una cáscara de 1/2 pulgada. Reserva la pulpa.
Cepille los lados cortados de la calabaza con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en la sartén precalentada y ase hasta que esté tierna y la pulpa dorada, aproximadamente 15 minutos.
Transfiera la calabaza a una fuente para servir y reserve.
Mientras tanto, pique finamente la pulpa de calabaza reservada.
Calienta una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio y agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Cuando el aceite brille, agregue la calabaza picada, la chalota, el ajo, la 1/2 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega el maíz, las limas, las nueces y el tomillo. Cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 1 minuto. Divida el relleno en partes iguales entre la calabaza cocida y sirva inmediatamente.