Calabaza Espagueti y Albóndigas
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la calabaza Espagueti y las albóndigas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 63g de proteína, 69g de grasa y un total de 1150 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.82 por porción. Un par de personas hicieron esta receta, y 65 dirían que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra hojas de perejil, sal kosher, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Calabaza Espagueti y Albóndigas, Para Espaguetis De Calabaza Con Albóndigas, y Calabaza Espagueti y Albóndigas.
Instrucciones
Precalienta el horno a 425 grados F. Corta a la mitad la calabaza longitudinalmente y saca las semillas.
Espolvoree los lados cortados con 1/2 cucharadita de sal, luego unte ambos lados con aceite de oliva.
Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia arriba, en una fuente para hornear y cúbrala firmemente con papel de aluminio. Ase 20 minutos, luego destape y continúe asando hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 35 minutos más.
Cepille una bandeja para hornear con aceite de oliva. Pule el apio, la zanahoria, la cebolla, el ajo y el perejil en un procesador de alimentos para hacer una pasta.
Transfiera la mitad de la pasta de verduras a un tazón; agregue la carne de res molida, el cerdo molido, los huevos, el pan rallado, 1 taza de queso parmesano y 1 cucharadita de sal y mezcle con las manos hasta que se combinen. Forme unas 24 albóndigas de dos pulgadas; transfiéralas a la bandeja para hornear preparada.
Hornee hasta que esté firme, pero no cocido, unos 10 minutos.
Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Agregue la pasta de verduras restante y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vea seca, aproximadamente 5 minutos. Agregue el puré de tomate; enjuague cada lata con 1 taza de agua y agréguela a la olla. Agregue la albahaca, el orégano y 1 1/2 cucharaditas de sal. Hierva a fuego lento, luego agregue las albóndigas y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y las albóndigas estén bien cocidas, de 15 a 20 minutos.
Use un tenedor para raspar la carne de calabaza espagueti en hebras; transfiera a un tazón grande y mezcle con 2 cucharadas de queso parmesano rallado. Sazonar con sal. Divida la calabaza entre tazones y cubra cada una con algunas albóndigas, salsa y la 1 cucharada restante de queso parmesano.
Esta receta hace salsa y albóndigas adicionales.
Deje enfriar por completo y, a continuación, congele en un recipiente de almacenamiento durante un mes como máximo.