Calabaza con Cuscús de Comino
Calabaza con Cuscús de Comino es un veganos receta con 8 porciones. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 310 calorías, 9g de proteína, y 7g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de ajo, comino molido, canela molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. No a mucha gente le gustó este plato de acompañamiento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 70% este plato es bueno. Tratar Risotto de Calabaza con Sabor a Comino y Azafrán, Sopa De Calabaza Asada Con Comino Y Trigo Agrietado, y Calabaza Asada sobre Farro y Garbanzos con Aderezo de Yogur de Comino Tostado para recetas similares.
Instrucciones
Cortar por la mitad y pelar la calabaza.
Retire las semillas y corte la calabaza en trozos de 1 pulgada.
Calentar el aceite en un horno holandés a fuego medio.
Agregue la cebolla y cocine durante 5 minutos.
Agregue el ajo, la pimienta de cayena, la canela, la nuez moscada y 1/2 cucharadita de comino y cocine durante 1 minuto. Agregue la calabaza, los tomates, las pasas, el caldo, los garbanzos y 1 1/2 cucharaditas de sal. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Destapa y cocina hasta que la calabaza esté tierna, de 15 a 20 minutos. Mientras tanto, en una cacerola mediana, ponga a hervir 1 1/2 tazas de agua y el comino y la sal restantes. Agrega el cuscús. Tapar, retirar del fuego y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Pelusa con un tenedor. Divida el cuscús entre tazones individuales y vierta la calabaza por encima.
Espolvorear con el perejil y las almendras.