Calabaza agridulce: Zucca en Saor

Name: Calabaza agridulce: Zucca en Saor
Prep time: 1 h 2 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabaza, sin semillas y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 pizca Pizca de canela; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, más 3 cucharadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 2 cebollas rojas, finamente picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 6 camarones y venas Sal y pimienta

Calabaza agridulce: El calabacín en Saor es un cavernícola, sin gluten, primitivo y vegano receta con 6 porciones. Una porción contiene 278 calorías, 2g de proteína, y 20g de grasa. Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de vinagre balsámico, calabaza, canela y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como guarnición bastante barata. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 2 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 66%. Similar recetas Calabaza dulce y agridulce - - - Calabacín en Agrodolce, Ravioles de Calabaza: Agnolotti di Zucca, y Scapece Di Zucca-Calabacín Marinado.

Instrucciones

Ponga la calabaza en un tazón grande, espolvoree con sal y reserve para que el exceso de agua se exuda.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Sal, Para Escarchar El Cristal

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Escurrir y secar con palmaditas.

Mientras tanto, remoje las pasas en 1 taza de agua hirviendo durante 15 minutos para rehidratarlas, luego escurra y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

En una sartén grande, caliente 1/2 taza de aceite a fuego alto hasta que esté casi ahumado. Trabajando en lotes para evitar el hacinamiento en la sartén, cocine la calabaza en el aceite hasta que se dore alrededor de los bordes, aproximadamente 5 minutos, volteándola una vez para que se cocine de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire las rodajas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Cocine toda la calabaza de esta manera. Una vez que todos los vegetales estén escurridos, colóquelos en una cazuela poco profunda y déjelos a un lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Cuchillo De Cocina

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite de oliva restante a fuego alto hasta que esté caliente, pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y estofado, agregando pequeñas cantidades de agua caliente para que los estofados de cebolla. Después de 20 minutos, agregue las pasas de uva, los piñones, los clavos de olor, la canela y la ralladura de limón. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocine durante 2 minutos mientras revuelve los ingredientes juntos.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

Plata Sin Igual

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Añadir los vinagres y el vino y llevar a ebullición media. Cocine durante 5 minutos, luego retire del fuego y vierta inmediatamente sobre la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)