Calabacín Relleno con Salsa de Pecorino

Name: Calabacín Relleno con Salsa de Pecorino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 huevos, ligeramente batidos; 1 1 cucharada de orégano seco perejil de hoja plana finamente picado; 2 grande yemas de huevo grandes cocidas duras; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 6 camarones y venas Sal; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 grande chalotes, finamente picados; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/2 taza de queso de oveja joven finamente rallado, preferiblemente Pecorino Toscano; 1 1 cucharada de orégano seco hojas de tomillo; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua, y más si es necesario; 12 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente 12 calabacines medianos, firmes y muy frescos (aproximadamente 5 1/2 libras en total)

Calabacín Relleno con Salsa de Pecorino

El calabacín relleno con salsa de Pecorino podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 468 calorías, 19g de proteína, y 38g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.36 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de huevos, mantequilla, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 61% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Dedos de Pollo con Queso y Calabacín, Cintas de Calabacín con Limón y Queso de Oveja, y Frittatas Individuales de Calabacín con Queso de Oveja y Cebollino.

Instrucciones

Corte 8 de los calabacines transversalmente en trozos de 2 pulgadas. Usando una bola de melón, ahueca cada pieza, dejando una cáscara de 1/4 de pulgada. Picar la carne extraída junto con los 4 calabacines restantes.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Melon

Carne Molida

Equipo que necesitarás

Melón

En una sartén grande y profunda, derrite la mantequilla en el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y cocine a fuego moderado hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el calabacín picado y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno y ligeramente dorado, durante unos 25 minutos. Agregue el perejil y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Perejil

Tomillo

Transfiera el calabacín a un procesador de alimentos y haga un puré. Raspe el puré en un tazón, agregue el Parmesano-Reggiano y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Parmesano Reggiano

Calabacines

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Deja que el relleno se enfríe y añade los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Engrasar generosamente una fuente para hornear grande. Coloque las tazas de calabacín en la fuente para hornear, con el lado ahuecado hacia arriba. Vierta el relleno en las tazas, montándolo ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee el calabacín relleno durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos, o hasta que esté tierno y ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Equipo que necesitarás

Horno

En un procesador de alimentos, pulse las yemas de huevo con el aceite de oliva hasta que se forme una pasta suave.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el queso de oveja y el 1/3 de taza de agua y procese hasta que la salsa esté suave y tenga la consistencia de crema espesa; agregue un poco más de agua si la salsa parece espesa. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa