Calabacín Parmesano
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el parmesano de calabacín. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.95 por porción. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 456 calorías, 23g de proteína, y 31g de grasa por porción. Esta receta de Serious Eats tiene 190 fans. Ve a la tienda y compra pimienta, tomates enlatados, 2 cebollas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Calabacín Parmesano, Calabacín Parmesano, y Calabacín con Queso Parmesano.
Instrucciones
Combine el pan rallado, el orégano, la albahaca, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón poco profundo o un plato para pastel.
Coloque los huevos en un segundo tazón poco profundo o plato para pastel. Trabajando en lotes, sumerja el calabacín en el huevo. Luego, sumerge las rebanadas en el pan rallado, volteándolas para cubrirlas de manera uniforme.
Transfiera el calabacín recubierto a un plato grande o bandeja para hornear con borde. Cuando todas las piezas estén recubiertas, caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio alto hasta que brille.
Agregue tantas rodajas de calabacín como quepan en una sola capa y cocine hasta que estén bien doradas, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine hasta que el segundo lado esté dorado, aproximadamente 3 minutos más. Repita con el calabacín restante, agregando más aceite según sea necesario entre lotes.
Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 375 ° F.
Caliente una cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana hasta que brille.
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande pero no se dore, aproximadamente 4 minutos.
Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
Añadir el vino, llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante un minuto.
Agregue los tomates y la cucharadita restante de sal. Vuelva a hervir, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Engrase ligeramente las crocks individuales o un plato para hornear cuadrado de 8 por 8 pulgadas.
Coloque unas cucharadas de salsa en el fondo de la fuente para hornear o en crocks individuales. Línea de fondo con calabacín empanado. Cubra con salsa, seguido de unos puñados de mozzarella y parmesano. Repita hasta que se use todo el calabacín. Termina con un abundante chorrito de salsa y una ducha de quesos adicionales.
Coloque en el horno y hornee hasta que se dore y burbujee, aproximadamente 30 minutos.
Retirar del horno y enfriar un poco antes de servir.