Calabacín Köfte con Remolacha-Bulgur Pilaf

Calabacín Köfte con Pilaf de Bulgur de remolacha podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 837 calorías, 22g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $3.41 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pan rallado, yogur, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar las almendras en tiras, puede seguir este plato principal con el Mousse de Ganache de Chocolate y Aguacate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Pilaf de Bulgur de Calabacín a la Parrilla, Pilaf De Bulgur Con Lentejas Verdes, Servido Con Cebollas Caramelizadas - Mercimekli Bulgur Pilavi, y Kofte de Pollo con Calabacín para recetas similares.
Instrucciones
Ralle el calabacín de forma gruesa en un procesador de alimentos equipado con el disco de trituración mediano. Mezcle con 1 cucharadita de sal en un colador.
Dejar reposar 10 minutos.
Pulse el ajo, el perejil y el cilantro en el procesador de alimentos hasta que estén finamente picados.
Envuelva el calabacín en un paño de cocina (no de toalla) y retírelo para escurrir la mayor cantidad de líquido posible.
Con un tenedor, luego mezcle con el calabacín, la mezcla de ajo, las especias, las migas de pan y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón grande.
Enrolle 2 cucharadas de porciones en bolas y enfríe el kfte en una sartén de 4 lados mientras hace bulgur.
Cocine la cebolla y el ajo en aceite y mantequilla en una sartén profunda de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, de 5 a 7 minutos. Agregue el bulgur, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante y un tono más oscuro, aproximadamente 4 minutos.
Agregue la remolacha (pero no la verdura) y el agua y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el agua se absorba y las remolachas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Agregue las verduras y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Espolvorea el bulgur con un tenedor, luego espolvorea con almendras.
Caliente 1 pulgada de aceite en una sartén pesada profunda de 12 pulgadas a fuego medio hasta que brille. Freír el kfte en 2 lotes, volteándolo una vez, hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos.
Transfiera a toallas de papel para escurrir.
Mezcle el yogur, el ajo, el cilantro y 1/8 de cucharadita de sal.
Servir caliente kfte y bulgur con salsa.