Calabacín Frito con Mayonesa de Chipotle
Las papas fritas de calabacín con mayonesa de Chipotle podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 25 y cuesta 24 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 22g de grasa y un total de 214 calorías. Dirígete a la tienda y compra jugo de lima, aceite vegetal, queso parmesano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina americana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 28 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Papas Fritas De Camote Con Mayonesa De Chipotle (Papas Fritas De Ñame), Papas Fritas de Yuca con Mayonesa de Chipotle, y Papas Fritas Callejeras de Tijuana (Carnitas de Chipotle Glaseadas con Miel, Papas Fritas + Aderezos) para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón, mezcle la mayonesa, el chipotle, la salsa de adobo y el jugo de lima. Tapar y enfriar.
Recorta los extremos del calabacín.
Cortar por la mitad transversalmente, luego por la mitad longitudinalmente.
Corta cada pieza longitudinalmente en 4 palos; recorta las semillas. En una bolsa grande con cierre de cremallera, mezcle la harina, 1 cucharadita. sal, pimienta y condimento italiano; selle la bolsa y agite para mezclar.
Agregue los palitos de calabacín y agite hasta que el calabacín esté cubierto.
Forrar una bandeja para hornear con pergamino. Ponga los huevos en un tazón poco profundo; mezcle el panko y el parmesano en un tazón separado. Trabajando con unos pocos a la vez, sacuda el exceso de mezcla de harina del calabacín. Sumerja el calabacín en los huevos, luego en la mezcla de panko, presionando para que se adhiera.
Coloque las piezas en una sábana forrada. Continuar hasta que todas las piezas de calabacín estén recubiertas.
Precaliente el horno a 250 F; cubra una bandeja para hornear con toallas de papel. Llene una sartén grande de lados rectos con aceite a una profundidad de 1/2 pulgada. Caliente a fuego medio-alto hasta que un termómetro para dulces o para freír diga 177°. Trabajando con algunas piezas a la vez, fríe el calabacín durante 2 a 3 minutos, volteándolo a menudo con pinzas, hasta que esté dorado y crujiente. No apiñes la sartén.
Transfiera a la bandeja para hornear; espolvoree con sal adicional, si lo desea. Mantenga caliente en el horno mientras cocina el calabacín restante. (Asegúrese de devolver el aceite a 177° antes de agregar un nuevo lote.)
Servir con mayonesa de chipotle.