Caballa y Ramson del Restaurante Maaemo en Oslo, Noruega

Name: Caballa y Ramson del Restaurante Maaemo en Oslo, Noruega
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. vinagre balsámico de manzana; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salmuera (1 parte de azúcar, 2 partes de vinagre, 3 partes de agua, sal al gusto); 90 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chile chipotle, picado grueso; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. obleas de vainilla en miniatura; 300 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. verduras de ramson, picadas en trozos grandes (ver nota); 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. aceite de girasol; 150 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. dientes de ajo, pelados pero enteros

Esta receta sirve 2. Si $5.98 por porción cae en su presupuesto, Caballa y Ramson del restaurante Maaemo en Oslo, Noruega, podría ser un espectacular sin gluten y vegetariano receta para probar. Una porción contiene 1612 calorías, 8g de proteína, y 164g de grasa. Dirígete a la tienda y compra crema, verduras de ramson, aceite de canolan y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de SippitySup tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es buena. Tratar Coles-Noruega, Caballa Entera Asada, y Caballa con Costra para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una cacerola pequeña a medio llenar con agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el ajo y escaldar aproximadamente 1 minuto. Deseche el agua, reservando el ajo. A continuación, rellene la cacerola con agua fresca y repita el escaldado una vez más. Vacía la cacerola y reserva el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la crema a la cacerola junto con el ajo escaldado. Cocine a fuego lento el ajo en la crema hasta que se vuelva bastante suave. Usando una licuadora, haga puré de la mezcla hasta obtener una textura completamente suave. Empujarlo a través de un colador de malla fina de nuevo en la cacerola pequeña y establecer aside.In una licuadora limpia haga un puré de las hojas de ramson frescas con el aceite de girasol y el aceite de canola, luego colearlas en otro tazón pequeño; presione los sólidos con la parte posterior de una cuchara para extraer la mayor cantidad posible de aceite. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Extraer

Ajo

Verde

Ramson

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Blender

Tazón

Vierta la mitad del aceite de ramson reservado en una cacerola pequeña y limpia.

Ingredientes que necesitarás

Ramson

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el vinagre balsámico de manzana, batir para emulsionar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Manzana

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el aceite de ramson restante a la cacerola con el puré de ajo, mezcle hasta que esté bien incorporado.Escabeche la caballa en la salmuera fría durante 11 minutos.Caliente suavemente la salsa de vinagreta de ramson y el puré de ramson de ajo por separado, revolviendo cada uno todo el tiempo, a una temperatura corporal aproximada.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta