Caballa ahumada con cuscús de hierbas y remolacha
Necesita un plato principal de pescado? Caballa ahumada con cuscús de hierbas y remolacha podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 18g de grasa y un total de 592 calorías. Para $4.49 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Esta receta es del agrado de 46 amantes de la comida y cocineros. Esta receta de BBC Good Food requiere filetes de caballa con pimienta, jugo de limón, cebolla y aceite de oliva. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. Con una espátula puntuación de 98%, este plato es increíble. Ensalada de caballa ahumada, naranja y cuscús, Caballa Ahumada, Manzana Y Berro Sobre Cuscús Gigante, y Caballa con "Cuscús" de Coliflor y Tahini son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Ponga el cuscús en un tazón grande, vierta sobre 150 ml de agua hirviendo, luego cubra con película adhesiva. Dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, mezcla el rábano picante en el yogur y sazona. Cuando todo el líquido haya sido absorbido por el cuscús, descúbrelo y luego extiéndelo hacia arriba y alrededor de los lados del tazón para ayudar a que se enfríe más rápidamente.
Cuando el cuscús esté bastante fresco, agregue el pepino, las hierbas, la cebolla, el jugo de limón y el aceite y mezcle bien.
Agregue la remolacha y mezcle brevemente. Apila el cuscús en platos, desmenuza un filete de caballa en unos trozos grandes junto a cada porción (desechando la piel), luego sírvelo con una cucharada grande de yogur de rábano picante. Empaca el cuscús y la caballa restantes en una lonchera para el día siguiente.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Rosa Brillante, Viognier
Pinot Grigio, rosado espumoso y Viognier son mis mejores opciones para la caballa. El pescado azul con un sabor fuerte, como la caballa, combina bien con estos vinos blancos crujientes y vinos espumosos, incluso rosados. El Pinot Gris de Skyfall con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.
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Pinot Gris de Skyfall
Color pajizo pálido con notas de mango, flor de cítricos y plátano en nariz. En el paladar, una mezcla de frutas tropicales se desarrolla en sabores de mandarina, mango, pomelo y plátano. Estas notas tropicales continúan durante todo el final largo y persistente.