Bûche de Noël con Ganache

Name: Bûche de Noël con Ganache
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate semidulce para hornear, picado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa licor con sabor a café; 5 Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Harina de uso múltiple Gold Medal®; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tostados y pistachos; 12 camarones y venas Azúcar en polvo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao para hornear sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, Caramelos de oblea Necco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 394 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Bûche de Noël con Ganache. Esta receta vegetariana sirve 12 y cuesta 79 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 26g de grasa y un total de 326 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja harina, sal, vainilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta partitura no es tan buena. Recetas similares incluyen Bûche de Noël, Buche de Noel, y Buche de Noel.

Instrucciones

En un tazón mediano, coloque el chocolate picado. En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente 2/3 taza de crema batida a fuego lento a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retirar del fuego; enfriar 1 minuto.

Vierta la crema caliente sobre el chocolate; revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Crema

Deje reposar 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la ganache se espese.

Caliente el horno a 375 ° F. Engrase la sartén de 15x10x1 pulgadas con manteca. Línea con papel encerado; engrase el papel con manteca. En un tazón grande, bate las yemas de huevo y 1/2 taza de azúcar con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén espesas y de color limón. A baja velocidad, incorporar el aceite y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Yema De Huevo

Vainilla

Limón

Azucarera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Horno

Sartén

En un tazón mediano, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar restante, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Dobla suavemente las claras de huevo en la mezcla de yema de huevo. Cernir la harina, 1/4 de taza de cacao y la sal sobre la masa; doblar suavemente hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta en la sartén, extendiendo la masa a las esquinas.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que el pastel se retrae cuando se toca ligeramente en el centro. Mientras tanto, espolvorea generosamente una toalla limpia con cacao. Afloje inmediatamente el pastel de los bordes de la sartén; voltéelo hacia abajo sobre una toalla. Retire con cuidado el papel encerado; recorte los bordes de la torta si es necesario. Mientras esté caliente, comenzando con el lado largo, enrollar cuidadosamente el pastel; colocarlo en una rejilla de enfriamiento. Enfriar al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Rollo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Sartén

En un tazón mediano refrigerado, bata la 1 taza restante de crema batida, 2 cucharadas de azúcar y licor a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Desenrolle el pastel; retire la toalla.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Licor

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Esparza la crema batida sobre el pastel.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Extender

Enrollar pastel.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Corte una rebanada diagonal de 2 pulgadas de 1 extremo del rollo de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque el pastel en un plato para servir; coloque la pieza cortada contra el lado del rollo de pastel para que parezca un nudo, usando aproximadamente 1 cucharada de ganache para unirla al pastel. Pastel de escarcha con ganache restante. Con dientes de tenedor, haz trazos en ganache para que parezcan corteza de árbol.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Rollo

Espolvorear con azúcar en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo