Buñuelos de Crema Agria
Los buñuelos de crema agria pueden ser el hor d'oeuvre que estás buscando. Una porción contiene 87 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 45 y cuesta 11 centavos por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes harina, bicarbonato de sodio, aceite y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Buñuelos de Crema de Menta, Buñuelos de Mantequilla de Maní con Plátanos Caramelizados y Helado de Caramelo Amargo, y Buñuelos de Langosta con Queso Azul con Crema de Aguacate Picante + Salteado de Verduras de Jardín para recetas similares.
Instrucciones
Espolvorea la levadura y 1 cucharadita. azúcar granulada sobre agua tibia en un tazón grande; revuelva hasta que se disuelva.
Agregue el azúcar granulado restante, la leche, la crema agria, la vainilla, el bicarbonato de sodio, la sal y 4-1/2 tazas de harina; bata con la batidora hasta que esté bien mezclado, parando ocasionalmente para raspar el fondo y el lado del tazón. Agregue la cantidad suficiente de harina restante para formar una masa suave.
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar 10 min. o hasta que esté suave y elástica, agregue gradualmente la harina restante si la masa está demasiado pegajosa.
Coloque en un tazón bien engrasado; voltee la masa para que la parte superior esté engrasada. Cubrir con envoltura de plástico.
Dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique el volumen.
Perfore la masa; colóquela en una hoja de papel pergamino ligeramente enharinado.
Enrollar en un rectángulo de 12x9 pulgadas. Use un cuchillo afilado o una rueda para pizza para cortar la masa en 48 cuadrados (1-1/2 pulgadas); separe para permitir 1 pulgada entre los cuadrados. Cubrir con envoltura de plástico.
Dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique el volumen.
Caliente 1/2 pulgada de aceite en una sartén eléctrica a 177°. Estire suavemente cada cuadrado de masa longitudinalmente en un rectángulo. Añadir cuidadosamente en lotes al aceite caliente. (No apiñes la masa.) Cocinar 2 min. o hasta que cada beignet esté dorado por ambos lados, volteándolo después de 1 minuto.
Colocar en una sola capa sobre bandejas para hornear cubiertas con toallas de papel. Cuando todos los buñuelos estén cocidos, espolvoree con azúcar en polvo.