Buñuelos de Cilantro (Uadi Kothimbir)
Necesita un guarnición vegana y sin gluten? Los buñuelos de cilantro (Kothimbir Wadi) podrían ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 280 calorías, 11g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve 3. Para 85 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 64 fans. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, harina de garbanzos, hojas de cilantro y tallos tiernos, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es increíble. Tratar wadi lauki-cómo hacer wadi lauki o wadiyan punjabi, Kothimbir Vadi, Cómo hacer Kothimbir Vadi de Maharashtra, y wadi chawal, cómo hacer wadi chawal punjabi para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón mezcle harina de garbanzos, hojas y tallos de cilantro, una pizca de sal, chile rojo en polvo, asafétida en polvo, cúrcuma en polvo y cacahuetes. Vierta lentamente el agua y siga revolviendo con un tenedor o batidor hasta que se forme una masa espesa.
Extienda 1 cucharadita de aceite sobre un tazón o plato de vidrio apto para microondas.
Transfiera la mezcla y cúbrala con una tapa o un tazón volcado apto para microondas. El microondas durante 4 minutos con la tapa puesta. Alternativamente, coloque el plato en un vaporizador de bambú sobre agua hirviendo y cocine al vapor durante 10 a 12 minutos hasta que esté firme.
Transfiera la torta cocida al vapor a una tabla de cortar y córtela en cuadrados, barras o formas de diamante de 1 pulgada.
Caliente el aceite restante en una sartén antiadherente mediana a fuego medio hasta que brille. Desliza los buñuelos suavemente y fríelos hasta que estén crujientes por fuera, unos 30 segundos por cada lado.
Sirva con salsa de tomate con especias o con chutney verde como aperitivo.